市场研究

在德国的人造黄油的市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年，德国人造黄油市场出现产品创新，如Rama将脂肪含量降至60%并推出纯素品种。同时，世界卫生组织REPLACE运动强调的反式脂肪监管压力促使制造商开发新的无反式脂肪人造黄油。然而，2019年市场容量下降至29.1万吨。2020年出现逆转，黄油价格上涨使人造黄油成为更具吸引力的低成本替代品，推动销售增长，市场容量达到29.61万吨，同时消费者继续转向植物基和更健康的选择。

2021年市场容量急剧下降至25.55万吨，但2022年回升至26.19万吨。这一反弹主要由黄油价格进一步上涨推动，导致人造黄油销售额增长3.7%，因为消费者寻求更便宜的替代品。在此期间，Upfield等主要制造商保持主导地位，并通过推出新的纯素和功能性人造黄油来应对对健康产品日益增长的需求，而全球青睐植物基和清洁标签产品的趋势提供了额外的市场背景。

到2024年，市场容量为24.85万吨，延续了自2018年以来的整体下降趋势。按价值计算，市场从2023年的3.719亿美元下降至2024年的3.473亿美元，反映了价格和消费模式的变化。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2022, 2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2022, 2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2022, 2024，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

人造黄油的在德国产量

额，2017-2020，百万美元

在经历了两年的下滑后，德国的人造黄油产量开始回升。2019年，德国人造黄油产值达到最低点，为3.429亿美元。2020年，产值增至3.7亿美元，同比增长7.9%。2017年至2020年间，产量整体下降了5.5%，年复合增长率为-1.9%。其中，2019年的降幅最大，达到7.2%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.6%)	(7.2%)	7.9%	(1.9%)

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

德国的人造黄油产量连续第二年增长。2018年，产量降至最低点，为31.73万吨，当年降幅最大，达到5.6%。2020年，产量增至33.74万吨，同比增长5.6%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.6%)	0.7%	5.6%	0.1%

来源：:source SHEV.io

出口人造黄油的来自德国

出口量（吨）

在连续两年增长后，德国的人造黄油出口量出现下滑。2019年，出口量达到最高点，为8.051万吨，当年增幅最大，达到34.4%。2020年，出口量降至7.8563万吨，同比小幅下降2.4%。2017年至2020年间，出口量整体增长了31.5%，年复合增长率为9.5%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.2%	34.4%	(2.4%)	9.5%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，英国（占出口量的21.4%）、荷兰（占出口量的19.7%）和奥地利（占出口量的12.1%）一直是德国人造黄油的主要买家，这三个国家合计占出口总量的53.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，德国的人造黄油出口额出现下降。2019年，出口额达到最高点，为1.079亿美元，当年增幅最大，达到18.4%。2020年，出口额降至1.033亿美元，同比下降4.2%。2017年至2020年间，出口额整体增长了16.4%，年复合增长率为5.2%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.7%	18.4%	(4.2%)	5.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国人造黄油出口额在各市场分布广泛。英国（占出口额的18.3%）、荷兰（占出口额的15.5%）和奥地利（占出口额的12.3%）合计仅占出口总额的46.1%，其余53.9%则流向其他贸易伙伴。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口人造黄油的到德国

进口量（吨）

德国的人造黄油进口量连续第二年下降。2018年，进口量达到最高点，为5.2649万吨，当年增幅最大，达到9.5%。2020年，进口量降至3.7303万吨，同比下降28.4%。2017年至2020年间，进口量整体下降了22.4%，年复合增长率为-8.1%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.5%	(1.0%)	(28.4%)	(8.1%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时（占进口量的38.0%）、波兰（占进口量的27.6%）和荷兰（占进口量的20.8%）是德国人造黄油的主要供应国，这三个国家合计占进口总量的86.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国的人造黄油进口额连续第二年下降。2018年，进口额达到最高点，为7 850万美元，当年增幅最大，达到24.4%。2020年，进口额降至5 190万美元，同比下降26.1%。2017年至2020年间，进口额整体下降了17.8%，年复合增长率为-6.3%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	24.4%	(10.6%)	(26.1%)	(6.3%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，波兰、比利时和荷兰这三个主要市场合计占德国人造黄油进口总额的85.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在德国的人造黄油的市场

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目录

人造黄油的在德国产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口人造黄油的来自德国

出口量（吨）

出口额（百万美元）

进口人造黄油的到德国

进口量（吨）

进口额（百万美元）

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