市场研究

在波兰的牛奶市场

在波兰的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年波兰牛奶市场出现结构性变化，修订后的《牛奶市场组织法》简化了生产数据报告要求，并将执法权移交至国家农业支持中心（KOWR），旨在提高市场效率并促进行业发展。与此同时，农场结构向拥有十头以上奶牛的大型养殖场集中，规模经济效益得到改善，而欧元对波兰兹罗提汇率持续影响生产竞争力和出口动态。

2020年起，谷物、化肥、植保产品和燃料价格上涨推高了生产成本，挤压了农场利润空间。尽管如此，行业持续整合与现代化进程支撑了牛奶产量增长，推动市场价值从2020年的16亿美元增至2021年的18亿美元。2022年出现转折点：全球需求增长与欧洲热浪导致的供应紧张大幅推高原料奶及乳制品价格，加上增值税政策调整影响投入成本，促使市场规模跃升至23亿美元，同比增长25%。

2023年，农场收购价较2022年末峰值下降约25%，而收集量增长2.2%，生产成本却激增60-70%，利润空间受到严重挤压。波兰成为欧盟少数实现牛奶增产的国家之一。进入2024年，牛奶收集量保持系统性增长，上半年供应量同比增长4.2%，但加工环节工资成本上升带来新压力。全球乳制品价格上涨和欧盟强劲需求为出口提供了有利环境。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标
    1. 4.1. 额
      1. 4.1.1. 产量, 2020-2022
      2. 4.1.2. 进口, 2018-2024
      3. 4.1.3. 出口, 2018-2024
      4. 4.1.4. 市场规模, 2020-2022
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在波兰产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 额，2020-2022，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自波兰：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自波兰：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自波兰：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自波兰：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自波兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自波兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到波兰：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到波兰：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到波兰：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到波兰：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到波兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到波兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在波兰产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，波兰牛奶产值达到20.63亿美元，与2019年相比基本持平。2017年至2020年间，产值增长了16.3%，相当于年均增长5.2%。

在波兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/an/a5.2%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

2017年至2020年期间，波兰在全球牛奶产量中排名第14位。

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

波兰牛奶产量连续第三年增长。2020年，波兰生产了1483.1万吨牛奶，较前一年小幅增长2.2%。2017年至2020年间，产量增长了523.5%，复合年增长率高达84.1%。

在波兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化496.1%2.3%2.2%84.1%
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自波兰

出口量（千吨）

波兰牛奶出口量连续第三年增长。2020年，出口总量为99.27万吨，与2019年相比保持稳定。2017年至2020年间，出口量增长了40.2%，复合年增长率为11.9%。

来自波兰：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.8%17.7%0.3%11.9%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占实物出口的54.4%）、中国（占实物出口的8.0%）和阿尔及利亚（占实物出口的4.3%）是波兰牛奶的主要买家，合计占实物出口总量的66.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

波兰牛奶出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到8.338亿美元，较前一年增长1.2%。2017年至2020年间，出口额增长了21.6%，相当于年均增长6.7%。

来自波兰：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化14.6%4.9%1.2%6.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国、阿尔及利亚和中国这三个主要市场合计占波兰牛奶出口总额的55.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自波兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到波兰

进口量（千吨）

在连续两年增长后，波兰的牛奶进口量出现下降。2020年，波兰进口了29.87万吨牛奶，较2019年小幅减少9.2%。2017年至2020年间，进口量增长了4.6%，相当于年均增长1.5%。最高值出现在2019年，为32.9万吨。最大增幅出现在2018年，达到13.8%。

到波兰：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化13.8%1.2%(9.2%)1.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，立陶宛、德国和捷克这三个主要市场合计占波兰牛奶实物进口总量的77.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，波兰的牛奶进口额出现下降。2020年，进口额记录为3.917亿美元，较上年减少2.8%。2017年至2020年间，进口额增长了14.5%，复合年增长率为4.6%。最高值出现在2019年，为4.031亿美元。最大增幅出现在2018年，达到8.6%。

到波兰：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.6%8.5%(2.8%)4.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国（占进口额的33.5%）、立陶宛（占进口额的30.1%）和荷兰（占进口额的6.4%）构成了进口额的核心来源，合计占总进口额的70.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到波兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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