市场研究

在冰岛的鱼子酱代用品的市场

在冰岛的鱼子酱代用品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2024年间，冰岛鱼子酱替代品市场规模出现波动。2018年市场价值为47.4万美元，到2021年降至27.5万美元的低点。2021年的急剧下滑与2021/2022渔季实施的全面渔业管理法规同时发生，这些法规规范了捕捞活动，可能影响了用于生产的鱼卵供应。

市场从2022年开始复苏，当年达到44.7万美元，并持续增长至2024年的61.1万美元。在此期间，多项新法规生效：2023年6月的第46/2023号法案涉及与原材料相关的渔业和水产养殖事务；2024年中期的第87/2024号和第54/2024号法案则侧重于自然保护和海洋资源利用。这些立法措施旨在确保可持续采购，可能影响了生产成本和市场动态。

2025年实施了进一步的监管更新，包括为2025/2026渔年设定新的捕捞限额，以及修订海洋空间规划。食品基金开放申请，以支持包括海鲜和鱼子酱替代品在内的食品生产创新，同时行业参与者推进了加工技术。消费者行为也发生变化，更加注重海鲜产品的可持续性和质量。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在冰岛产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到冰岛：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到冰岛：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到冰岛：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到冰岛：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到冰岛：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到冰岛：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到冰岛：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到冰岛：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到冰岛：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到冰岛：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到冰岛：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到冰岛：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自冰岛：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自冰岛：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自冰岛：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自冰岛：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自冰岛：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自冰岛：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自冰岛：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自冰岛：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自冰岛：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自冰岛：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自冰岛：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自冰岛：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鱼子酱代用品的在冰岛产量

额，2018-2021，千美元

2021年，冰岛鱼子酱替代品的产值达到11 659千美元，与2020年相比强劲增长了13.8%。然而，在2018年至2021年期间，产值下降了11.3%，年复合增长率为-3.9%。产值在2019年达到最高点，为15 106千美元，随后在2020年降至最低点10 246千美元。最大降幅出现在2020年，下降了32.2%，而最大增幅则发生在2019年，增长了14.9%。

在冰岛额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化14.9%(32.2%)13.8%(3.9%)
来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

2021年，冰岛生产了673吨鱼子酱替代品，与2020年相比显著增长了17.7%。但从2018年到2021年，产量总体下降了24.8%，年复合增长率为-9.1%。产量在2019年达到峰值，为1 033吨，随后在2020年跌至最低点572吨。最大降幅出现在2020年，下降了44.6%。

在冰岛量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化15.2%(44.6%)17.7%(9.1%)
来源：:source SHEV.io

出口鱼子酱代用品的来自冰岛

出口量（吨）

冰岛鱼子酱替代品的出口量连续第二年下降。2021年，出口量为441吨，与2020年相比大幅减少了22.8%。在2018年至2021年期间，出口量累计下降了50.8%，年化降幅为21.0%。出口量在2019年达到最高点，为1 033吨。最大降幅出现在2020年，下降了44.6%，而最大增幅则发生在2019年，增长了15.3%。

来自冰岛：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化15.3%(44.6%)(22.8%)(21.0%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，法国（占实物出口的50.5%）、美国（占实物出口的14.9%）和荷兰（占实物出口的9.1%）是冰岛鱼子酱替代品的主要买家，这三个国家的合计份额达到了实物出口总量的74.6%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自冰岛：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，冰岛鱼子酱替代品的出口额达到11 583千美元，与2020年相比增长了13.3%。然而，在2018年至2021年期间，出口额总体下降了12%，年复合增长率为-4.2%。出口额在2019年达到最高点，为15 102千美元，随后在2020年降至最低点10 223千美元。最大降幅出现在2020年，下降了32.3%，而最大增幅则发生在2019年，增长了14.7%。

来自冰岛：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化14.7%(32.3%)13.3%(4.2%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，法国（占出口额的55.4%）、美国（占出口额的13.3%）和荷兰（占出口额的8.5%）是冰岛鱼子酱替代品的主要买家，这三个国家的合计份额占出口总额的77.3%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自冰岛：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鱼子酱代用品的到冰岛

进口量（吨）

冰岛鱼子酱替代品的进口量连续第三年下降。2021年，进口量为10吨，与上一年相比急剧减少了81.8%。在2018年至2021年期间，进口量累计下降了86.6%，年复合增长率为-48.8%。

到冰岛：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(15.4%)(12.8%)(81.8%)(48.8%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，挪威始终占冰岛鱼子酱替代品实物进口总量的80.3%，显示出对该市场的高度依赖，而其余份额则由其他国家分摊。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到冰岛：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

冰岛鱼子酱替代品的进口额连续第三年下降。2021年，进口额为200千美元，与上一年相比减少了47.3%。在2018年至2021年期间，进口额累计下降了59.3%，年化降幅为25.9%。

到冰岛：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(20.3%)(3.1%)(47.3%)(25.9%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，挪威一直是冰岛鱼子酱替代品进口额的主要来源，占进口总额的78.6%，而其余份额则分散在众多其他市场。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到冰岛：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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