市场研究

在北美的可可粉和可可饼市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Northern America"地区包括以下国家：

百慕大

加拿大

格陵兰

圣皮埃尔和密克隆

美国

以往报告观察

2018年至2021年期间，北美可可粉和可可饼市场实现显著增长，市场总量从24.7万吨增至28.5万吨，市场价值从6.406亿美元上升至8.512亿美元。然而，2022年和2023年市场出现逆转，总量分别下降至25.12万吨和21.68万吨，价值也相应降至7.026亿美元和5.747亿美元。这一收缩主要受到欧盟对可可粉中镉含量限制等监管压力的影响，这些规定制约了供应链的运作。

与此同时，消费者偏好转向高端、健康意识和符合道德采购标准的产品。这一趋势推动了主要企业的创新，例如费列罗和百乐嘉利宝针对健康需求和季节性市场推出了新产品。这些创新举措反映了市场对品质和可持续性的关注，但未能完全抵消监管限制带来的负面影响。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在北美产量
  1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

可可粉和可可饼在北美产量

量，2017-2020，千吨

可可粉和可可饼主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

可可粉和可可饼生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，北美地区生产了243.1千吨可可粉和可可饼，较前一年增长了12.5%。从2017年到2020年，产量增长了12.7%，相当于年均增长4.1%。其中，2019年出现了最大幅度的下降，降幅为5.2%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.6%	(5.2%)	12.5%	4.1%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

北美地区的可可粉和可可饼生产连续第二年增长。2020年，该地区可可粉和可可饼的产值达到726.2百万美元，较前一年增长了15.4%。从2017年到2020年，产值增长了20.4%，相当于年均增长6.4%。最低值出现在2018年，为585.7百万美元，同年也录得了最大降幅，下降2.9%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.9%)	7.4%	15.4%	6.4%

来源：:source SHEV.io

出口可可粉和可可饼来自北美

出口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。出口量在2017年达到峰值，随后在2019年跌至最低点，波动幅度达3.3倍。2020年，北美地区出口了6 559吨可可粉和可可饼，较前一年大幅增长179.8%。最低值出现在2019年，为2 344吨。最大降幅发生在2018年，下降45.7%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(45.7%)	(44.3%)	179.8%	(5.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，墨西哥（占实物出口的9.0%）、巴西（占实物出口的7.9%）和澳大利亚（占实物出口的6.9%）一直是北美地区可可粉和可可饼实物出口的主要目的地，合计占总出口流量的23.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年间，市场行为表现出明显的波动性。出口额在2017年达到峰值，随后在2019年跌至低谷，波动幅度为3.2倍。2020年，北美地区出口了19 591千美元的可可粉和可可饼，较前一年大幅增长187.0%。最低值出现在2019年，为6 827千美元。最大降幅发生在2018年，下降50.1%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(50.1%)	(36.9%)	187.0%	(3.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，墨西哥（占出口额的12.1%）、巴西（占出口额的9.2%）和澳大利亚（占出口额的9.0%）继续位居北美地区可可粉和可可饼出口的主要买家之列，合计占总出口额的30.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口可可粉和可可饼到北美

进口量（吨）

北美地区从国外进口的可可粉和可可饼连续第三年下降。2020年，进口量录得13 265吨，较前一年显著减少23.7%。从2017年到2020年，进口量下降了79.9%，相当于年均下降41.4%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(64.5%)	(25.8%)	(23.7%)	(41.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，实物进口的地理结构高度多样化：科特迪瓦（占实物进口的19.6%）、荷兰（占实物进口的11.6%）和德国（占实物进口的8.6%）合计仅占总进口流量的39.8%，而剩余的60.2%则分布在众多较小的贸易伙伴国中。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，北美地区进口的可可粉和可可饼金额出现增长。2020年，进口额录得70 274千美元，较2019年强劲增长10.3%。从2017年到2020年，进口额下降了19.3%，相当于年均下降6.9%。最低值出现在2019年，为63 711千美元。最大降幅发生在2018年，下降24.4%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(24.4%)	(3.2%)	10.3%	(6.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，荷兰（占进口额的16.9%）、科特迪瓦（占进口额的15.8%）和法国（占进口额的9.1%）作为北美地区可可粉和可可饼的供应商，其角色显著但并非主导：它们的合计份额仅占总进口额的41.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

可可粉和可可饼在北美产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口可可粉和可可饼来自北美

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口可可粉和可可饼到北美

进口量（吨）

进口额（千美元）

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