约兹加特鹰嘴豆产量预计达5.7万吨，种植面积继续下降

降雨推动产量部分恢复

土耳其重要农业省份约兹加特的鹰嘴豆收获已接近尾声，2026产季产量预计约为5.7万吨。据Haberler.com报道，大部分鹰嘴豆已经完成收割。本产季降雨较为充足，生长条件好于上一产季；上一产季受干旱影响，产量降至约4.121万吨。

当前预测较干旱季明显回升，但尚未恢复到近期高位。土耳其农业和林业部农业经济与政策发展研究所的数据显示，约兹加特2024年生产鹰嘴豆7.2131万吨，位居全国第二。安卡拉以9.2944万吨排名第一，科尼亚以5.0571万吨排名第三。

种植面积下降限制复苏幅度

产量前景改善的同时，鹰嘴豆种植面积明显缩减。约兹加特省农业和林业局数据显示，上一产季种植面积为58.6078万德卡尔，2026产季降至49.3589万德卡尔。这意味着，有利降雨使农户能够在更小的种植面积上获得高于上一产季的总产量。

对于加工企业、批发商和食品制造商而言，产量较上一产季增加，将改善土耳其这一主要产区的鹰嘴豆供应。不过，5.7万吨的预测值与2024年的7.2131万吨仍有明显差距，说明供应尚未恢复到此前水平。种植面积缩减也使约兹加特更依赖单产和天气条件，增加了该省维持土耳其主要鹰嘴豆产区地位的不确定性。

冰雹造成局部损失

本产季的天气并非始终有利。间歇性冰雹损害了省内部分地区的鹰嘴豆和小扁豆籽粒。Haberler.com称，由于大部分鹰嘴豆在近期冰雹发生前已经收获，全省没有出现严重损失。但对尚未完成收割的个别农场而言，冰雹仍造成了直接影响。

约兹加特中部恰拉特勒村农户Nizamettin Dolgunyürek表示，冰雹导致其农田未能达到预期单产。由于产季已经结束，剩余鹰嘴豆只能在仍呈绿色时收割。他的情况表明，全省产量预测并不能反映农户之间的差异。对市场参与者而言，最终产量和品质还取决于最后一批收获作物的状况，而种植面积下降仍是约兹加特全面恢复生产的主要限制。