北方邦牛奶产量创纪录，达到3880万吨

约占印度牛奶产量的16%

北方邦公布牛奶产量为3880万公吨，继续位居印度各邦首位。这一数据在Dairy Conclave 2026上发布。为纪念北方邦乳业发展部门成立50周年，全邦75个县同步举办了此次活动。

乳业专员Dhanlakshmi K.表示，印度牛奶产量为2.48亿公吨，是全球最大牛奶生产国。北方邦约占其中的16%。这一规模使该邦成为印度乳品供应体系的关键环节，直接影响居民、合作社和加工企业获得原奶的能力。

据Jagran报道，民选代表、政府官员、行业专家和数千名养殖户参加了活动。会议评估了牛奶产量增长，并介绍了该邦乳业下一阶段的发展计划。

Nand Baba计划扩大合作社基础

北方邦政府将Nand Baba Dairy Mission视为增加农村收入和就业的主要项目。截至目前，该计划已直接惠及17,994人。政府还表示，新设立的4,951个基层乳业合作社直接或间接创造了约225,000个就业机会。

合作社网络扩大后，养殖户可以通过更有组织的渠道集中交售牛奶，加工企业也能接触到更广泛的原料来源。不过，消息来源没有公布采购量、养殖户收购价或产能利用率。这些指标将决定已报告的牛奶产量中有多少能够进入正规加工渠道。

活动还向另外三项计划的新入选者发放了批准和入选文件。其中，Chief Minister Indigenous Cow Promotion Scheme有2,100名受益者，Mini Nandini Farmer Prosperity Scheme超过1,500名，Nandini Farmer Prosperity Scheme超过450名。

加工能力与投资同步增长

据Jagran报道，北方邦乳业已签署829份谅解备忘录，公布的总金额超过2800亿卢比。报道没有说明其中有多少项目已进入建设或商业运营阶段。因此，这一数字代表已宣布的投资承诺，并不等同于已经投产的资产。

在Uttar Pradesh Dairy Development Policy 2022框架下，该邦日加工能力增加了390万升。投资者还通过直接福利转账获得4.2亿卢比补贴。新增能力有助于加工企业消化更多本地牛奶，但将其与全年牛奶总产量换算到同一口径后，规模仍然有限。

此次产量纪录进一步巩固了北方邦在印度国内乳品市场的地位。下一步的商业考验，是收奶体系、冷链和加工厂能否同步扩张，在吸收原奶的同时保证及时向养殖户付款。就业和受益者数据反映了项目覆盖面，但要判断长期效果，还需要新合作社及投资项目的实际运营数据。