甜菜受损与港口受阻促使乌克兰下调食糖产量预期

恶劣天气削弱产量前景

甜菜田遭遇恶劣天气、作物生长延迟后，乌克兰即将进入供需更紧的制糖季。乌克兰全国糖业生产商协会“乌克兰糖业协会”负责人亚娜·卡武舍夫斯卡向乌克兰独立新闻社表示，该国无法复制上一季的创纪录收成。由于播种期间出现霜冻，收获预计将比往常推迟约两周，而8月仍是决定甜菜最终单产和品质的关键月份。

农户共种植16.2万公顷糖用甜菜，但截至8月仅剩15.9万公顷，恶劣天气造成3000公顷损失。部分田地被水冲毁，另一些受到强风破坏。乌克兰糖业协会此前预测食糖产量为120万吨，但卡武舍夫斯卡预计将下调10万至20万吨。她表示，本季无论甜菜品质还是单产都难以达到上一季的纪录。

港口关闭压缩出口空间

乌克兰国内食糖消费量估计为80万至90万吨。按照调整后的产量预期，乌克兰糖业协会认为供应足以满足国内市场，并可留下20万至30万吨用于出口。市场将大致恢复平衡，不再重现前两个制糖季的局面：当时乌克兰食糖产量约为消费量的两倍，企业不得不为大量过剩产品寻找海外买家。

在2025—2026食糖营销年度前11个月，欧盟是乌克兰最大的出口目的地，27个成员国合计占出口量约19%。乌兹别克斯坦和黎巴嫩分别位居第二和第三，叙利亚排名第四。卡武舍夫斯卡引用的数据显示，截至8月7日，乌克兰已出口62.2万吨食糖，高于上年的约58万吨。

港口关闭正威胁对乌兹别克斯坦、黎巴嫩和叙利亚的供应，使出口商更加依赖陆路运输。卡武舍夫斯卡表示，通过铁路运至康斯坦察、再换装集装箱的方案目前成本过高。额外物流费用约为每吨50美元，而食糖价格约为每吨400美元，这一成本占比相当可观。霍尔木兹海峡周边出现运输中断，导致阿联酋食糖无法送达中亚客户后，乌兹别克斯坦成为乌克兰的重要买家。

欧盟需求和生产成本或支撑价格

乌克兰目前拥有10万吨欧盟食糖配额。乌克兰糖业协会认为，即使配额增加一倍至20万吨，也不会影响国内供应。西巴尔干市场同样重要，因为产品可以通过陆路运输。如果港口限制持续，剩余出口量很可能流向欧洲；当地甜菜产量预计下降，卡武舍夫斯卡判断欧洲可能提供最好的价格。

欧洲减产对全球价格的影响仍不确定。巴西、印度和泰国仍是全球糖市的主要影响力量，但卡武舍夫斯卡指出，巴西和印度也面临与厄尔尼诺相关的不利条件。乌克兰能否重返传统海运市场，将取决于全球糖价能否覆盖绕道康斯坦察产生的额外物流成本。

乌克兰食糖批发价目前为每公斤22.60格里夫纳。在供应过剩导致价格连续两年下跌后，当前价格约处于2022年水平。乌克兰糖业协会估算生产成本为每公斤30格里夫纳，并称要实现最低盈利，价格需要达到每公斤32至35格里夫纳。燃料和人工成本均已上涨，柴油价格的不确定性迫使生产商几乎每周更新预算。卡武舍夫斯卡警告，若连续第三季亏损，即使大型农户也可能放弃种植糖用甜菜，因此价格回升关系到未来产能能否维持。