2026年上半年乌克兰鲜冷牛肉出口量增长近33倍

鲜冷牛肉成为增长主力

据Delo.ua报道，2026年上半年，乌克兰出口牛肉1.14万吨，出口额为5950万美元。鲜冷牛肉增势最为突出，出口量较2025年1月至6月增长近33倍。

该品类出口量达到2200吨，出口额为1770万美元。出口额增速快于出口量，同比增长近41倍。这组数据表明，乌克兰牛肉出口结构出现明显变化，不过鲜冷产品的出口规模仍低于冷冻牛肉。

冷冻牛肉量减额增

冷冻牛肉仍是出口量最大的品类，报告期内出口9200吨。与2025年上半年相比，其出口量下降4.2%，但出口额增长11.2%，达到4180万美元。

出口量下降而出口额上升，说明平均每吨出口收入有所提高。按公布的出口量和出口额计算，鲜冷牛肉每吨创造的收入也明显高于冷冻产品。不过，消息来源没有披露具体成交价格、产品规格或合同条款，因此仅凭现有数据无法判断差异的确切原因。

目的地数据仍是关键

Delo.ua没有说明新增鲜冷牛肉销往哪些国家。现有材料因而无法判断，这轮增长是由新市场、多个国家的采购增加，还是现有客户的大额订单推动。

这一差别直接关系到生产商、加工商和贸易商。如果增长集中在单一目的地或少数合同，出口可能面临较大波动；如果增量来自多个市场，乌克兰肉类贸易复苏的基础会更加稳固。鲜冷牛肉的商业保质期短于冷冻产品，对屠宰安排、认证、冷链和交付协同也提出了更高要求。

牛肉出口增长发生在乌克兰肉类贸易表现分化的背景下。2026年上半年，乌克兰企业出口禽肉24.84万吨，同比增长9.7%；但禽肉出口额下降1.8%，至5.264亿美元。换言之，两个牛肉品类的出口额均有增长，而禽肉出口商的销量增加，总收入却有所减少。市场参与者接下来需要关注鲜冷牛肉出口能否持续、目的地是否足够分散，以及冷冻牛肉能否在出口量下降的情况下继续保持较高收入。