英国高端需求为意大利橄榄油供应商打开市场空间

进口额上升，消费量仍承压

英国对意大利橄榄油生产商而言是一个规模可观、分层日益明显的市场。英国橄榄油完全依赖进口，消费者对品质、产地和可持续性的关注正在支撑高端产品需求。据Teatro Naturale报道，2024年英国橄榄油进口额达到5.226亿欧元，高于2023年的4.16亿欧元。不过，这一增幅主要来自价格上涨，并不意味着消费量出现同等幅度的增长。

价格上涨和生活成本压力使英国消费者更加看重性价比。市场消费量下降，小规格包装更受青睐。对于主要依靠低价竞争的供应商而言，大众市场因此更难进入，尤其是大型连锁超市对品牌和生产商拥有很强的议价能力。

西班牙主导规模，意大利保持溢价

Teatro Naturale称，西班牙在英国橄榄油市场的金额和数量份额均为67%。其优势很大程度上来自散装油和超市自有品牌，其中部分产品并未向消费者突出西班牙原产地。意大利以25%的份额位居第二，但意大利品牌在高端品类拥有更高的能见度和认可度。

价格差异进一步体现了两国的市场定位。2025年，意大利特级初榨橄榄油平均价格达到每100公斤930欧元，西班牙产品为800欧元。这表明意大利依靠品质认知和产地价值竞争，而不是复制西班牙的供应规模。对意大利生产商，尤其是中小企业而言，维持这部分溢价十分重要，因为直接与散装油和自有品牌竞争将带来更大的降价压力。

认证和电商影响市场进入路径

ICEX的研究显示，英国消费者越来越关注橄榄油的地理来源，并将产地与品质和真实性联系起来。因此，特级初榨、有机以及受原产地保护的产品更有机会受益。在消费者对橄榄油了解程度仍属中等的市场，DOP和IGP认证可以提供质量背书。Waitrose已扩大产品范围，引入强调可持续资质的高端特级初榨橄榄油，显示零售商正在回应这一需求。

橄榄油的角色也正在超越日常烹饪原料。House & Garden和Waitrose指出，特级初榨橄榄油正成为一种时尚的登门礼，在部分场景中取代葡萄酒。这为强调产区、生物多样性和生产者故事的意大利品牌提供了机会。电商则让中小供应商能够直接向消费者传递这些信息，并降低对高度集中的超市渠道的依赖。可负担性仍是主要制约：批发价格下降并不总能被零售商完整传导给消费者，而相对稳定的需求支撑了超市利润。意大利出口商因此需要在价格敏感的大众市场与具有认证和可追溯性、能够凭产地获得溢价的产品之间作出选择。