2026年上半年土耳其干番茄出口收入达6098.9万美元

产品出口至91个国家

据Ajans Haber和Star援引爱琴海出口商协会的数据，2026年前六个月，土耳其向91个国家出口了18301吨干番茄，出口收入为6098.9万美元。这一成绩显示出干番茄在土耳其番茄加工产业中的商业价值，也意味着行业已完成全年1亿美元出口目标的一半以上。

按出口额计算，美国是最大目的地，采购额为1605.3万美元。意大利以886.4万美元位居第二，英国以534.4万美元排名第三。三大市场合计贡献3026.1万美元，接近上半年总收入的一半。欧洲国家和美国仍是核心市场。托尔巴勒商会董事长Abdulvahap Olgun表示，巴西的消费量近期也在增长。

大规模番茄生产支撑加工产业

据Star报道，土耳其每年生产超过1400万吨番茄，是仅次于中国和印度的全球第三大生产国。产区主要集中在安塔利亚、梅尔辛和伊兹密尔。除鲜食销售外，番茄还被加工成番茄酱、调味酱和干制品，使生产商与加工企业能够服务于规格和保质期要求各不相同的市场。

干番茄是番茄加工产品中附加值较高的品类之一。伊兹密尔生产商及出口商Kemal Saygıner表示，平均约需15公斤鲜番茄才能制成1公斤干番茄。这一转化率反映出行业对原料番茄的庞大需求，但消息来源没有提供上半年出口产品对应的确切鲜番茄用量。

劳动密集型生产满足差异化需求

加工季从7月开始。收获后的番茄由卡车和拖拉机运往晾晒场，工人逐个对半切开，再按照客户要求进行盐渍或硫处理。番茄在阳光下晾晒约一周，随后进入加工厂清洁、分级和包装。成品在冷库中存放至订单到来，并按照目的地市场标准进行准备。

各国的终端用途并不相同。Olgun表示，土耳其干番茄在意大利用于披萨、意大利面和调味酱，而美国与巴西不断增加的需求则与汉堡有关。多样化用途让土耳其供应商能够同时进入食品制造、餐饮供应链和配料分销渠道，避免依赖单一零售板块。要实现全年1亿美元目标，行业在2026年下半年还需获得3901.1万美元出口收入。原料供应形成支持：Olgun称，主要干番茄产区托尔巴勒今年产量充足。