土耳其2025年出口5.4万吨鲜杏和5.3万吨杏干

鲜杏与杏干出口量基本持平

据Posta援引土耳其农业和林业部《农产品市场》报告，土耳其2025年出口鲜杏5.4万吨、杏干5.3万吨。两类产品合计出口10.7万吨，鲜杏与杏干之间仅相差1000吨。

这一接近均衡的结构具有商业意义，因为鲜杏和杏干对应不同的供应链。鲜果需要快速处理，并依赖能够及时承接产品的目的地市场；加工成杏干则可延长销售周期，为后续销售提供更多时间。2025年的数据表明，土耳其两条出口渠道均保持较大规模，没有一种产品形态占据绝大部分出口。

马拉蒂亚产区从霜冻中恢复

马拉蒂亚仍是土耳其最具代表性的杏产区。Posta报道称，当地果园已重新结果，生产正在逐步恢复正常。此前一年的农业霜冻造成单产下降，目前的生产改善是在这一背景下发生的。

Posta称本季供应充足，并表示今年产量和出口均明显增加，但没有提供新的数量预测。对种植户、加工企业和出口商而言，复产意味着经历霜冻导致的减产后，可供应的果实可能增多。实际市场影响仍取决于果实质量和上市时间，以及鲜果买家和烘干加工设施分别能够获得多少原料。

杏节凸显产业对当地的重要性

马拉蒂亚大都会市政府和马拉蒂亚省政府于2026年7月17日至21日举办杏节暨展会。这是该活动第28次举行，目的在于庆祝更为充足的收成，并突出杏产业对当地的重要性。

马拉蒂亚大都会市市长Sami Er在活动中表示，该市正以更强的信心面向未来，地方政府也将开启加强社会与文化生活的新阶段。对杏产业而言，本届活动正值果园恢复、出口活动据报上升的季节。2025年的数据为观察复苏提供了明确基准：鲜杏出口5.4万吨，杏干出口5.3万吨。买家和加工企业接下来将关注，马拉蒂亚增加的供应能否转化为两类产品的持续出货，同时保持产品质量。