泰国以品牌化食品进军中国快速增长的鲜食零食市场

中国鲜食零食市场加速扩张

泰国正推动本国食品企业进入中国快速扩张的鲜食零食市场。泰国官员认为，热带水果、健康食品以及深加工高附加值产品具备竞争潜力。泰国国际贸易促进厅（DITP）希望出口商不再局限于销售初级农产品，而是面向中国消费者打造具有辨识度的泰国品牌。

据《Thansettakij》报道，2025年中国鲜食零食市场规模约为180亿元，同比增长超过40%。2026年市场规模可能达到400亿至500亿元，约合2000亿至2500亿泰铢。该预测显示消费支出可能大幅增长，但泰国企业也将面对中国本土品牌以及正在进入这一品类的大型零售集团。

新鲜、健康和便利主导消费需求

鲜食零食品类包括果干和冻干水果、即食鲜果、新鲜烘焙食品、坚果和谷物、乳制品、饮料、肉制品及健康零食。这种经营模式融合食品零售与即食消费，产品通常保质期较短、强调新鲜制作并采用较为简单的原料，契合清洁标签和健康生活方式等消费趋势。

DITP厅长Sunanta Kangvalkulkij表示，中国年轻消费者越来越重视新鲜度、品质、健康和便利。她认为，榴莲、芒果、椰子、香蕉及其他热带水果制品是泰国企业较有潜力的方向。泰国在这些原料方面已有一定市场认知，但能否在鲜食零食领域取得成功，还取决于食品安全、包装、食用便利性以及能否提供差异化体验。

零售竞争扩大消费者覆盖面

随着大型零售商拓展相关业务，市场竞争正在升温。2026年7月22日，江苏省的7-Eleven推出“7 Fresh Snacks”，产品覆盖谷物、果干、坚果和肉制品等多个类别。《Thansettakij》指出，这一动作表明鲜食零食正在走出专门店，进入便利店及其他能够覆盖更广泛消费者的零售渠道。

对泰国供应商而言，渠道扩张增加了进入市场的机会，同时也提高了对稳定生产、质量一致性和渠道定制包装的要求。DITP建议，企业应在中国数字平台和电商渠道建设品牌，同时进入便利店、超市、现代零售商和鲜食零食专门店。多元渠道能够降低对传统分销模式的依赖，并让泰国产品更多地出现在中国消费者的购买链路中。

从原料出口转向高附加值品牌

泰国商务部的策略要求企业提升原料质量，投资加工和创新，更新包装，并建立清晰的产品定位。目标是从初级农产品出口转向拥有更高附加值和消费者认知度的成品。产品故事和泰国特色有助于在拥挤的市场中实现差异化，但品牌建设必须以品质和便利性为基础。

该计划属于泰国商务部“NEXT LEVEL”政策的一部分，重点结合品质、创新、创意和泰国特色。对生产商和加工企业而言，中国市场的预期增长为热带水果制品和健康零食带来更大空间。对贸易商和零售商而言，真正的考验是泰国品牌能否获得货架位置、管理短保产品，并在线上线下渠道形成复购。