泰国拟建12个社区中心应对香水椰增产

社区网络覆盖六个府

泰国内贸厅正筹建由12个社区中心组成的香水椰收集、分级、加工和销售网络。项目覆盖六个主要产区，目标是在全国产量增长之际，让种植户更主动地管理成本、品质和销售。

据Naewna报道，种植户和社区企业已表示有意在佛统府设立1个中心、叻丕府6个、龙仔厝府1个、夜功府2个、北柳府1个、宋卡府1个。内贸厅将与各府商业办公室协同推进。中心不只是收购点，还将承担果品分级、加工能力建设、产品标准提升、品牌打造，以及对接国内外买家的功能。

供应增加遭遇中国需求放缓

内贸厅厅长Wittayakorn Maneenetr表示，泰国2026年香水椰产量预计约为4.75亿个，较2025年的约4.2亿个增长13%。供应将在8月至11月集中上市，日均约170万至200万个。与此同时，作为重要出口市场的中国，其进口需求预计在年末放缓。

产量上升与需求转弱可能造成阶段性供需错配。内贸厅认为，必须在上市高峰到来前管理供应，不能等价格承压后再采取措施。改善生产计划、分级和加工，可以延长销售周期，把不同品质的产品配置给合适的买家，并减少必须立即以鲜果形式出售的数量。

Harmony Model覆盖全产业链

该项目采用内贸厅所称的The Harmony Model。在种植环节，农户需要掌握成本，根据买方要求安排生产，减少不必要支出并提高品质。在中游环节，社区中心将加强集中收购、分拣、加工和产品认证，尤其重视香水椰子水标准。市场开发则同时面向泰国国内和海外。

该模式还鼓励社区利用椰子剩余物开发新产品或进行再利用，以增加收入并降低成本。取得实际成效的组织将成为示范点和辅导者，把经验推广给其他农业社区，使网络从单个社区扩展到府级及其他产区。内贸厅把拟建的12个中心视为首批项目，而非全国网络的最终规模。

组织化经营增强农户议价能力

政策希望改变农户只负责生产、被动等待买家的局面。社区企业集中货源并统一管理品质后，有望在与加工商和贸易商谈判时获得更强地位。加工也能为不适合高端鲜果市场的产品提供出路，而标准提升则可能帮助产品进入要求更高的市场。

项目成效取决于这些中心能否在8月至11月旺季承接可观的供应量。中心需要可靠的分级、加工和储存能力，也需要稳定的买家关系以及清晰的成本和需求信息。2026年产量预计同比增加5500万个，而中国需求又可能在年末减弱，首要考验是社区协同管理能否降低价格风险，同时避免生产超过市场承受能力。