瑞典检测发现两起希腊蜂蜜成分异常

两款希腊原产产品进入欧盟欺诈通报

瑞典检查发现两起希腊原产蜂蜜案例，其成分检测结果引发掺假嫌疑。据希腊食品行业媒体Cibum报道，两起案例均被收入欧盟委员会最新一期农食供应链欺诈嫌疑月报，通报国均为瑞典。

第一起案例涉及糖含量问题，并检出柠檬酸、浓度为275毫克/千克的乙酸，以及来源于米曲霉（Aspergillus oryzae）的外源淀粉酶。产品申报原产国为希腊。第二起通报同样涉及标注为希腊原产的蜂蜜，问题是糖谱出现偏差。

外源酶带来真实性疑问

淀粉酶可以分解复杂碳水化合物。Cibum指出，外源酶检测可用于蜂蜜真实性判断，因为此类酶可能与糖浆的生产或加工有关。异常糖谱同样可能引发产品不真实的怀疑，但欧盟委员会的简要记录没有说明第二起案例出现偏差的确切原因。

公开信息没有披露两款产品的商业品牌、生产商或销售企业，也无法确认蜂蜜是否由希腊直接运往瑞典、是否经其他欧盟成员国转运，以及检测发生在生产、批发、进口还是零售环节。因此，现有记录仅显示可能存在不合规问题，尚不能确定责任经营者或具体供应链环节。

这一区别对希腊养蜂人和出口商十分重要。在批次信息尚未公开、调查尚无完整结论的情况下，不能将相关结果扩大至整个希腊蜂蜜行业。不过，采购方可能因此要求更完整的文件、批次级追溯资料和实验室证明，然后才接受标注为希腊原产的产品。

蜂蜜欺诈是更广泛的欧洲问题

这两起案例也是欧盟打击非真实蜂蜜行动的一部分。在欧盟委员会、联合研究中心及各国主管部门联合开展的From the Hives行动中，320份进口蜂蜜样品有147份被列为涉嫌不合规，占46%。相关结果既反映了问题的范围，也显示出实验室确认复杂掺假手段的难度。

在欧盟市场上以蜂蜜名义销售的产品，必须符合欧洲蜂蜜指令中的定义。欧盟委员会此前表示，如果不符合定义的产品仍作为蜂蜜销售，各国主管部门应采取措施。《欧盟指令2024/1438》还修改了混合蜂蜜标签规则，要求标签列明原产国，并原则上标出各原产国所占比例。

原产地标签本身无法判断蜂蜜是否加入糖类或其他外源物质。瑞典的两项通报再次凸显统一分析方法的必要性，以区分真实蜂蜜和含有外源糖的产品。目前仍待确认的问题包括涉事产品身份、完整实验室结果、希腊主管部门是否获悉情况，以及后续是否实施下架或行政措施。