西班牙猪肉超过美国货源，韩国五花肉价差重塑进口市场

西班牙猪肉进口额超过美国

自3月以来，西班牙已在韩国进口猪肉市场上按金额超过美国，并可能四年来首次成为韩国最大的海外供应国。《Financial News》援引韩国食品药品安全部门的数据称，3月至7月，韩国进口西班牙猪肉金额为2.9749亿美元，美国猪肉同期为2.8680亿美元。

这一变化来自西班牙市场份额的连续增长。美国猪肉在韩国进口额中的占比于2023年为29.5%，2024年升至32.7%，去年为30.1%。同期，西班牙的占比从16.4%升至20.8%，之后进一步达到25.8%。据该媒体报道，今年3月，西班牙猪肉进口额开始超过美国。

五花肉价差推动消费转向

产品结构是此次排名变化的关键。韩国本土猪肉通常以烤五花肉形式消费，美国输韩猪肉则以前腿和肩颈部位为主。这些美国猪肉主要用于团体餐饮、炖煮菜品，以及火腿和香肠加工。美国国内对培根用五花肉需求旺盛，因此供应商可将剩余的肩肉和前腿肉以较低价格销往韩国。

西班牙猪肉则以烧烤用五花肉为主，与韩国本土产品形成更直接的竞争。韩国五花肉价格较低时，市场对西班牙货源的需求有限。《Financial News》称，韩国本土五花肉近期已涨至每100克2,881韩元，而西班牙五花肉约为每100克1,550韩元。进口产品价格仅略高于本土产品的一半，家庭消费者和餐饮企业因而有很强的替代动力。

伊比利亚品牌增强竞争力

价格并不是西班牙供应增长的唯一原因。西班牙猪肉以伊比利亚品种和西班牙政府质量监管作为销售重点，因此即使价格低于韩国本土产品，仍能保持较高端的市场形象。这使西班牙供应商得以进入长期由韩国养殖商主导的烧烤消费领域，而非仅仅面向加工和团餐渠道。

进口商和畜牧企业已经开始增加库存。一名行业人士向《Financial News》表示，企业正有计划地扩大西班牙猪肉储备，以应对韩国本土猪肉价格大幅上涨。正常库存通常可满足两至三个月需求，现在已经提高到六至七个月，以减轻家庭食品开支压力。即使韩国本土价格继续处于高位，更充足的库存也能保障西班牙猪肉供应，并加剧高价值五花肉市场的竞争。美国供应商在团餐和肉类加工领域仍有稳定需求，但西班牙的增长说明，进口市场的领先地位正越来越取决于零售和烧烤消费。