西班牙更新火鸡火腿、酿橄榄及罐藏食品标准

皇家法令更新食品质量规范

西班牙部长会议批准一项皇家法令，更新火鸡火腿、酿橄榄以及更多加工食品的监管框架。据《Heraldo》报道，该法令已经刊登在《国家官方公报》并正式生效。其目标包括向消费者提供更清晰的信息、加强可追溯性，并对食品链不同环节实施更严格的管控。

此次改革修改或废止了多项食品质量规定，以适应技术创新和消费者需求变化。西班牙农业、渔业和食品部表示，新规还旨在让质量框架贴近当前生产和技术条件，从而提高农食行业的竞争力。

肉制品和橄榄面临新的信息要求

在肉制品领域，新规纳入消费者要求使用的“天然”和“手工制作”等表述。法规还强化了腌制火腿及前腿产品的可追溯要求，并增加有关产品开始盐腌日期的信息。加工企业因而需要检查产品说明和生产记录，确保宣传用语及追溯数据符合修订后的框架。

食用橄榄同样受到影响。如果橄榄馅料采用膏状形式，配料表现在必须明确说明。与此同时，凤尾鱼橄榄等传统产品名称仍可继续使用。此项调整既让买家获得更准确的信息，也避免成熟的商业名称退出超市货架。

无麸质面包与低糖欧洽塔饮料

皇家法令把无麸质面包纳入西班牙面包质量标准。未使用面粉制作的产品，只要符合该标准的其他要求，也可以使用“面包”名称。这为替代配方生产商提供了更清晰的合规路径，同时继续按照主食类别的整体规则管理相关产品。

新规还允许生产无添加糖或减糖的瓦伦西亚欧洽塔饮料。不过，为保护其传统品质，产品仍不得使用着色剂和甜味剂。生产商可以回应市场对低糖配方的需求，但不能通过这些添加剂调整甜度或外观。

苹果酒和饼干标准同步调整

西班牙扩大了天然苹果酒和苹果酒规则覆盖的类别，将冰苹果酒纳入其中。法令还恢复使用澄清、脱色、脱果胶和脱臭等工艺。这些规定更新了苹果酒生产商在国家质量框架下可以采用的加工方式。

饼干的最高灰分限制则被取消。据《Heraldo》报道，此举旨在容纳使用全谷物、纤维和其他新型原料的配方。对所有受影响品类而言，加工商和销售商当前需要核查配方、制造工艺、配料表、产品宣称及追溯记录。该法令并非要求火鸡火腿、橄榄或罐藏食品下架，而是改变特定食品的制作、命名以及向消费者展示信息的方式。