西班牙要求夹心橄榄标签注明糊状馅料及其配料

糊状馅料必须明确标注

西班牙对夹心食用橄榄实施了更详细的标签要求。根据第142/2026号皇家法令，如果馅料以糊状形式制成，配料表必须明确说明其为糊状馅料，并列出制作该馅料所使用的成分。该规定自2026年3月1日起生效；法令日期为2月25日，并于两天后刊登在西班牙国家官方公报上。

据El Español报道，此次修订更新了西班牙关于食用橄榄生产和销售的质量标准。此前的规定已经要求产品名称注明馅料种类。新条款进一步覆盖馅料的形态和组成，让消费者能够区分可辨认的整块食材与由多种成分制成的糊状混合物。

传统品名仍可保留

生产商仍可在包装正面使用“凤尾鱼夹心橄榄”等沿用已久的名称。但如果实际使用的是糊状馅料，配料表就必须注明“糊状”，并逐项披露其组成。按照不同企业的配方，馅料可能含有凤尾鱼、水、盐、增稠剂或其他获准使用的成分，但该法令没有规定统一配方。

此次修订也没有设定适用于所有产品的最低凤尾鱼含量。规定的重点是信息披露，而非要求企业调整配方：购买者应能判断橄榄内部是单独的一块标示食材，还是复合混合物。新规并不意味着糊状馅料橄榄存在安全问题，也不是针对污染事件或普遍性欺诈行为出台的措施。

企业获得标签过渡期

质量标准将夹心橄榄定义为去核后在空腔中填入一种或多种食品的果实。可使用的馅料包括辣椒、洋葱、杏仁、芹菜、凤尾鱼、柑橘、榛子和刺山柑，也包括专门为此制作的糊状馅料。新要求只适用于糊状馅料；如果馅料是可辨认的固体食材，则无须标成糊状。标签还必须说明产品为橄榄及其加工形态；除透明包装外，还要注明颜色。

2026年3月1日前已合法投放市场的产品，可以继续使用原标签销售至库存耗尽，但最迟只能销售到2027年3月1日。这一安排让加工商、自有品牌供应商和零售商有时间消化现有包装，并更新包装设计、配方规格和合规检查。规定适用于在西班牙生产和销售的食用橄榄，同时保留对其他欧洲国家合法生产商品的相互承认条款。对行业企业而言，主要调整集中在包装和产品文件，而不是橄榄配方本身。