西班牙家庭冰淇淋购买量增长11.7%，接近1.52亿升

家庭消费市场达到7.6268亿欧元

在2025年6月至2026年5月的滚动年度内，西班牙家庭冰淇淋购买量增长11.7%，达到1.5197亿升。ESdiario和Bolsamanía援引西班牙农业、渔业和食品部数据称，家庭消费市场规模增速更快，同比增长16.3%至7.6268亿欧元。

冰淇淋平均价格升至每升5.02欧元，同比上涨4.1%。ESdiario将涨价归因于冰淇淋生产所需各类原材料成本普遍上升。人均购买量增长11.2%至3.23升，人均支出则增长15.7%至16.2欧元。销售额增幅超过销量增幅，说明需求增长与价格上涨共同推动了市场扩张。

超市掌握家庭销售主渠道

超市占西班牙家庭冰淇淋购买量的87.6%，稳居最主要的零售渠道。大型综合超市占8.2%，传统商店及其他渠道所占空间有限。超市的平均价格也最低，为每公斤或每升4.77欧元，低于整体市场均价5.02欧元；传统商店的平均价格最高，达到7.72欧元。

三人及以上家庭和有儿童的家庭购买最为积极。主要采购者年龄超过50岁的家庭、有年龄较大子女的夫妇以及无子女的成年夫妇，需求也相对较高。卡斯蒂利亚-拉曼恰、穆尔西亚、巴利阿里群岛和加那利群岛的消费强度较高。纳瓦拉和巴斯克地区的消费量则低于其人口占比所对应的水平。

季节性仍是决定性因素

西班牙冰淇淋市场季节性突出，家庭消费量的81.6%集中在4月至9月。7月占全年消费量的20%，6月和8月分别占17.8%和17.1%。7月人均月消费量为0.65升，8月为0.56升，冬季则降至0.06—0.09升。这种高度集中的需求，使生产安排、库存管理和零售促销尤其依赖第二和第三季度的表现。

外出冰淇淋消费同样上升，较2024年增长5.2%至3124万公斤或升。年人均消费量达到0.87公斤或升，增长4%，每人每年消费约七次。其中61.3%发生在店内，18.6%发生在街头；下午加餐占31.8%，午餐时段占30.5%。冲动购买或即时解馋占32.3%，庆祝、社交聚会或外出活动占29.1%。巴塞罗那都市区、安达卢西亚和莱万特地区的外出消费强度尤其突出。