俄罗斯南部原奶收购价下跌20%至30%，部分牧场考虑减栏

原奶收购价持续下行

据《生意人报》报道，俄罗斯南部多个地区的原奶收购价近几个月下跌20%至30%，部分生产者不得不在微利经营和削减牛群之间作出选择。市场形势出现了明显逆转：年初，加工商还在警告原料短缺并敦促牧场增产；到了夏季，已有农户讨论减栏，一些小型经营者甚至考虑彻底退出奶牛养殖。

压力并不只来自价格。斯塔夫罗波尔边疆区AKKOR理事会主席Sergey Kolesnikov向《生意人报》表示，加工商有时会以产能已满、车辆故障或司机无法到岗为由停止收奶。小型牧场和家庭副业经营者尤其脆弱，因为他们几乎没有其他销售渠道。Kolesnikov称，优质牛群一旦被淘汰，重建需要五至八年；拥有长期供应合同的牧场则更能承受价格波动。

饲料成本加剧利润压力

具体牧场的数据反映出利润空间受到的挤压。农场主Yevgeny Prasolov表示，几个月前其企业的牛奶售价为每升39卢布，目前约为30卢布，家庭副业经营者只能获得约27卢布。与此同时，在牛群规模不变的情况下，其每月饲料添加剂支出已从约10万卢布升至22万卢布。他称当前利润率已经为负，牧场必须在减栏和继续亏损经营之间作出选择。

规模较大的经营者同样承压。Toloknevo农场负责人Sergey Toloknev表示，牛奶价格在四至五个月内逐步下降，从去年的每升52卢布降至目前约38卢布。企业仍维持产量，但乳业板块目前仅能保本，需要种植业务补贴。小型农场主Vitaly Podoprigora的售价仅为每升24至25卢布，正考虑关闭乳业业务。他的牧场只剩11头泌乳牛，一捆约35公斤的干草价格为150至200卢布，这还未包括谷物、其他支出和人工成本。

加工商与生产者对原因看法不一

市场参与者尚未就本轮下行形成统一解释。生产者质疑加工环节变化、更廉价原料的使用以及收购商之间竞争不足，但《生意人报》指出，目前没有确凿证据可以确认单一原因。Prasolov表示，收购商将原奶需求下降归因于加工产品销售疲软，尤其是阿迪格生产并在黑海沿岸销售的奶酪。按照这一说法，奶酪销量下降使加工商不再需要此前规模的原奶供应。

农户还关注牧场端和零售端价格走势的背离。Kolesnikov指出，尽管加工商以更低价格采购原奶，商店里的乳制品并未降价。Prasolov也表示，零售价格仍在上涨，而他的原奶收购价在三至四个月内下降了超过每升10卢布。对生产者而言，直接风险包括投资减少、牛群淘汰，以及农村家庭失去乳业收入。长期合同可以提供一定保护，但没有稳定收奶安排的牧场仍可能同时遭遇进一步降价和拒收。