韩国高温持续，鸡蛋和鸡肉供应仍有望保持稳定

存栏增加支撑市场供应

韩国农村经济研究院（KREI）农业观测中心发布的8月畜牧业展望显示，尽管高温天气持续，韩国鸡蛋和鸡肉市场预计仍能维持充足供应。该机构认为，极端天气尚未改变这两个市场的整体供应趋势。

蛋鸡和肉鸡存栏量均高于去年同期。养殖规模扩大预计将带动产量增长，在高温仍对家禽养殖构成风险的情况下，继续保障8月鸡蛋和鸡肉供应。

高温可能干扰家禽生产，因此这一判断受到市场关注。不过，KREI的预测显示，存栏规模和预期产量仍是主导市场的因素。报告预计供应总体稳定，而不是出现由高温引发的短缺。

8月价格预计回落

KREI预计，随着产量增加，8月鸡蛋产地价将下降。新增供应将对养殖端获得的价格形成下行压力。

肉鸡活鸡流通价也预计下跌。肉鸡存栏增加并带动产量上升，将为采购方提供更多货源，从而限制持续高温单独推高市场价格的空间。

这一预测涉及两个相互关联但运行方式不同的市场。鸡蛋价格取决于扩大的蛋鸡群所形成的产量，鸡肉价格则受到肉鸡行业供需和活鸡流通情况影响。两者的预期方向一致：8月产量增加、价格下降。

高温仍是主要不确定因素

持续高温仍然是一个变量，因为极端气温可能影响家禽生产表现。不过，现有展望并未显示天气造成的损失足以抵消禽类存栏同比增长和预期产量增加。

对养殖户而言，产地价和流通价下降可能削弱销量增长带来的收益。若产量预测兑现，采购商、加工企业和餐饮企业面临的短期供应压力则可能减轻。不同企业受到的具体影响，将取决于采购安排以及其价格是否与活鸡或养殖端报价挂钩。

KREI的8月展望显示，韩国禽类市场当前主要由供应端主导。蛋鸡和肉鸡数量增加预计将抵消极端高温的影响，在保障鸡蛋和鸡肉供应的同时，对各自国内流通环节的价格形成下行压力。