日本需求恢复推动索诺拉州生猪产量增长40%

生猪数量接近200万头

据El Imparcial报道，2026年前7个月，墨西哥西北部索诺拉州的生猪产量同比增长约40%。1月至7月，当地生产商统计的生猪数量约为200万头，高于2025年同期的140万头。

这两项数据之间的实际增幅约为42.9%，行业将其概括为40%。索诺拉州养猪户地区畜牧业联盟总干事Hermenegildo Santiesteban López表示，产量增加主要因为2025年出现的动物卫生和疫病问题得到纠正，同时也得益于此前完成的投资以及提高生产效率的措施。

日本市场带动出口恢复

产量回升也反映在对外销售上。据El Imparcial报道，1月至7月，索诺拉州猪肉出口增长31%，达到近3.9万吨。当地生产商重新获得了此前失去的部分日本市场，进一步体现出日本作为索诺拉州猪肉传统出口目的地的重要性。

这一机会源于非洲猪瘟对西班牙贸易造成的影响。西班牙农业、渔业和食品部报告称，2025年11月，巴塞罗那发现两头感染病毒的野猪，随后确认疫情。日本之后暂停进口西班牙猪肉及猪肉制品，使索诺拉州供应商得以在全球猪肉行业最重要的国际市场之一恢复部分份额。

产量上升尚未推高价格

尽管产量和出口同步增长，索诺拉州生产商获得的价格仍在约27比索，行业认为这一水平偏低。这意味着产量大幅恢复尚未完全缓解养殖场面临的财务压力。El Imparcial此前曾报道，在行业早前的危机中，出口减少和价格下跌导致索诺拉州超过一半的养猪户将养殖场出租。

动物卫生仍是保持海外市场准入的核心条件。墨西哥国家农产品卫生、安全与质量服务局表示，技术人员和专业实验室的工作为该国猪肉产量增长提供支持。Santiesteban López还称墨西哥国内市场表现稳健，猪肉消费已经增加。不过，进口增长仍在给本地生产商带来压力，进口肉正在争夺新增需求。对生产商、出口商和加工企业而言，当前任务是在维持国际市场准入所需卫生管控的同时，把更高的养殖产量和恢复的对日销售转化为更好的价格。