圣保罗肥牛价格7月中旬回升,鸡肉延续涨势

据agronews.tv.br报道,7月上半月,大圣保罗地区批发肉类价格走势分化。带骨牛肉和猪肉走低,而冷鲜鸡肉在同期持续上涨。该媒体将这一分化直接归因于国内需求状况、居民购买力和外贸节奏——正是这三大因素在两周内把主要动物蛋白的价格拉向了不同方向。

上半月采购谨慎

agronews.tv.br指出,牛肉和猪肉价格走低,主要源于月度上半月典型的国内消费低迷。在此期间,批发环节往往对补库更为谨慎,避免在无法快速出货给终端买家的情况下积压商品。这种谨慎为两种红肉定下基调,几乎没有为批发端守价留下空间。

牛肉先跌后回升

agronews.tv.br称,牛肉的走弱与近期育肥牛(boi gordo)每阿罗巴价格下跌、以及分销商难以将成本传导至零售环节有关。该媒体表示,两个战略性因素缓冲了该板块的损失。

周末临近时行情出现转变。据Globo Rural援引Scot Consultoria消息,7月17日周五,圣保罗州育肥牛价格一个多月来首次上涨。在持续一个多月的下滑之后,这标志着牛市迎来回升。

出口坚挺,猪肉仍承压

猪肉面临类似局面。agronews.tv.br指出,对外出口量保持强劲,有助于平衡总供应,但国内需求依旧疲软,使批发价格持续承受下行压力。换言之,出口渠道消化了供应,却无法拉动国内市场报价。

鸡肉受益于消费降级

在其他蛋白回落的背景下,冷鲜鸡肉在大圣保罗地区保持了明显向好的表现。agronews.tv.br表示,涨势的主要推动力是价格:禽肉历来比牛肉和猪肉更适合家庭预算,受益于自然的替代效应。在家庭预算收紧的情况下,许多消费者转向鸡肉,形成坚挺而稳定的需求,足以支撑批发市场报价维持在高位。

后市展望

agronews.tv.br指出,本月余下时间的价格走势,将主要取决于国内需求的回暖以及生猪、活牛等待宰供应的节奏。两种红肉都取决于国内买家是否回归,而鸡肉的坚挺则依赖于同样推动消费者转向廉价肉类的预算压力。