堂食成本上涨，Seara进入巴西规模达R$120亿的预制餐市场

Seara瞄准规模达R$120亿的成熟品类

JBS旗下食品、禽肉和猪肉品牌Seara已进入巴西预制餐市场，推出采用日常食材制作的清洁标签产品系列。公司以接近家常菜的风味作为卖点，希望在巴西规模达R$120亿的品类中占据一席之地。

这次新品并非试图培养新的消费习惯，而是面向已经形成的大众需求。Seara估计，仅圣保罗市每月就消费约1800万份盒饭。Seara首席执行官João Campos表示，公司希望为这个快速增长、已融入巴西人日常生活的品类带来规模化、稳定性和质量保障。

外出就餐涨价支撑需求

Seara入局之际，巴西外出就餐成本仍在上升。与圣保罗商业协会有关联的圣保罗商业学院编制的Prato Feito指数显示，1月至3月，传统套餐的平均价格上涨1.67%，从R$29.77升至R$30.27。

价格上涨正在巩固更偏向家庭场景的饮食方式，消费者选择在家准备午餐或带饭上班。这一变化在高收入群体中同样明显。Galunion的调查显示，巴西A类收入群体受访者中，有61%开始更频繁地携带家中准备的饭菜。

对Seara而言，市场机会不只是增加超市货架上的销量。Campos表示，公司已经调整思路，开始研究消费者的完整消费路径。预制餐可把集团现有的蛋白产品组合与便利性、标准化结合起来，并直接回应餐饮服务成本上涨带来的需求。

新品契合Seara的高附加值战略

新系列也是Seara提升巴西猪肉业务附加值的整体计划之一。据公司披露，分切、调味以及可直接烹饪的产品目前已占该品类收入的49%。Seara计划到2027年把这一比例提高到60%。

公司还在扩大Açougue Suínos Seara Reserva项目，以提升猪肉零售的专业化水平。该项目已覆盖1300多家门店，并配备130多名顾问，提供培训、技术咨询和认证产品。Seara称客户留存率达到93%，项目目标是减少运营损耗、改善利润率并提高需求的可预测性。

Seara推进这一战略的背景是猪肉已广泛进入巴西家庭。公司公布的数据显示，2026年巴西人均猪肉消费量预计达到19.5公斤，猪肉已进入全国93%的家庭。因此，在家庭重新评估外出就餐支出的时期，预制餐为Seara提供了另一条渠道，把广泛的蛋白消费转化为附加值更高、更便利的产品需求。