俄军袭击扰乱乌克兰零售物流，部分门店短缺但全国供应仍充足

袭击破坏门店和配送能力

俄军对乌克兰仓库、配送中心和商业设施的袭击正在影响商品运往具体门店，但目前没有证据表明乌克兰出现全国性食品短缺。Focus.ua报道称，零售商正在重构配送网络，减少对大型库存的依赖，并增加生产商直送门店的比例。

9月8日，基辅Solomianskyi区一家VARUS超市在袭击中几乎被完全摧毁，部分建筑坍塌。VARUS表示，没有员工受伤。同一天，Pryluky的一家Epicentr购物中心遭到袭击。基辅州Boryspil区一座大型物流综合设施多次遇袭，至少七辆配送卡车被毁；Bila Tserkva区的生产和仓储设施也受到破坏。

药品配送同样受到影响。连锁药房Apteka Dobroho Dnia的一座仓库被炸毁，库内存有供应乌克兰多个地区患者的数百吨药品。9月3日，被称为乌克兰最大医药仓库的Biocon在Boryspil区受损。Focus.ua还列出了基辅州和Dnipro受损的配送中心及食品仓库，涉及Fora、VARUS、Silpo、NOVUS、Auchan、ATB和EKO Market等连锁企业。

运输周期延长造成局部货架空缺

报道援引的估算显示，大型零售连锁使用的物流能力约有90%遭到破坏或暂时停运，涉及超过50万平方米的仓储和配送面积。集中式物流能力受损后，零售商必须减少安全库存，并以更高频率安排配送。面粉、食用油、谷物制品等基本商品越来越多地采用车辆直送方式，不再长期存放于大型仓库。

缺货情况因地点、品牌和时段而异。低价面粉、糖、盐、食用油和谷物制品通常最先售罄，货架上可能只剩价格较高的替代品。若车辆因改道、安全形势或空袭而延误，小型门店在晚间更容易出现货架不满。Suspilne另行报道称，Kropyvnytskyi部分商店没有盐，Khmelnytskyi部分超市的荞麦和小米制品供应有限，但该媒体强调，这并非全国性短缺。

Silpo表示，以往两至三天即可送达的商品，现在可能需要一周。某些谷物制品或新鲜香草品牌断货时，该连锁会采用本地小型供应商的产品替代。Aurora称，个别门店的延误可能持续数天。METRO兼营批发和零售，部分货物可由生产商绕过中央仓库直接送店。

限购措施旨在维持货架供应

8月底，ATB对鸡蛋、食用油、糖、盐、面粉和谷物制品实施临时限购。每名顾客每张小票最多购买六件，称重商品最多购买6公斤，线上订单同样适用。Auchan门店的通知涉及罐头食品、食用油、醋、盐、糖、鸡蛋、面粉、谷物制品和意大利面。Auchan Ukraine表示，该措施是为了区分零售和批发采购，将大宗买家引导至批发渠道，并非因为商品短缺。

经济学家Oleh Pendzyn向We Are Ukraine电视台表示，乌克兰农产品产量远高于国内消费量。他估计，由于黑海港口受阻，约1000万吨2025年收获的谷物未能出口。这部分供应留在国内，对价格形成下行压力。他称，物流重建可能使食品相关成本增加约10%至12%，但农产品供应过剩将抵消其中大部分压力。按照他的最坏情景估算，消费端食品价格将上涨1%至2%。因此，零售商面临的直接风险是配送成本上升和地区供应不均，而不是全国层面的食品不足。