俄罗斯禽肉产量升至730万吨，生产商加快开拓出口市场

大型一体化集团主导产量增长

俄罗斯禽肉产量从2020年的670万吨增至2025年的730万吨。中央联邦管区以270万吨居首，伏尔加联邦管区以175万吨位居第二。大型垂直一体化农业集团贡献了相当大的供应量，并继续投资于育种、饲料、加工和成品生产。

Cherkizovo集团2025年生产肉鸡110万吨，同比增长5%。公司在俄罗斯不同地区运营15个禽类生产综合体，业务覆盖种植与饲料生产、孵化、肉类加工、仓储和配送等环节。旗下品牌包括Petelinka、Kurinoe Tsarstvo和Latifa。

该集团2025年出口产品超过15万吨，其中鸡肉约占80%。Cherkizovo称，中国和哈萨克斯坦是其最大的海外市场，海湾国家、特别是沙特阿拉伯则是具有潜力的目的地。公司还向其他独联体和亚洲市场供货。Pava-Pava品牌火鸡肉产量达到8.23万吨，同比增长3%。

火鸡和鸭肉产能继续扩张

Damate在2025年生产火鸡肉26.8万吨，同比增长11%。公司称其为俄罗斯和欧洲最大的火鸡生产商，并跻身全球前五。位于奔萨州、罗斯托夫州和秋明州的业务覆盖完整生产链，产品超过600种，包括鲜肉、深加工肉制品、香肠和肉类熟食。

Damate正在奔萨州建设新的养殖单元，计划增加1.13万吨火鸡肉产量。秋明州种禽繁育设施二期投产后，年产蛋能力将从1200万枚增至2500万枚。奔萨和罗斯托夫加工基地扩建后，半成品年产能预计增长30%，从12万吨提高至15.5万吨。

该集团2025年还在罗斯托夫州生产鸭肉2万吨。俄罗斯家禽生产商联盟的数据显示，Damate占俄罗斯鸭肉市场的42%。公司拥有8.5万只自有种禽，旨在减少对进口种蛋的依赖并降低生物安全风险。

地区项目将进一步增加供应

俄罗斯第二大禽肉生产商GAP Resource报告称，2025年产量为105万吨。其萨马拉州投资项目计划在2027年底前把当地年产量从5.5万吨提高到13.1万吨。当地农业部门称，项目包括三个肉鸡育肥场、把孵化能力扩大至每年1.15亿枚种蛋，以及建设种禽舍和分割加工中心。

新增产能提高了企业开拓跨地区和海外销售渠道的必要性。年产约2000吨的Borskaya Turkey计划扩大产品范围，并进入独联体和中东市场。目前，地区客户占其销售的70%，零售占20%，酒店、餐饮和咖啡馆渠道占10%。萨马拉州欧尚门店的鸡肉平均价格约为每公斤330卢布，火鸡肉为540卢布，鸭肉为380卢布。欧尚表示，价格取决于供应商报价和原料成本，这也反映出出口增长可能帮助生产商缓解的国内价格压力。