俄罗斯2025年马铃薯自给率升至100.3%，国内生产恢复

国内产量重新达到消费规模

俄罗斯联邦国家统计局的数据显示，2025年俄罗斯马铃薯自给率达到100.3%；俄新社与Infox对这一数据进行了报道。2024年歉收导致国内供应下降，当年自给率仅为92%，此后指标明显回升，但仍低于2011年创下的110.6%纪录。2023年的自给率约为101%，当时也已接近供需平衡。

该指标比较的是国内产量与国内消费量，并不代表市场销售中俄产马铃薯的实际占比，也没有计入进口和出口同时发生的情况。例如，2023年俄罗斯生产了860万吨马铃薯，消费量约为850万吨，但进口和出口均约为50万吨。因此，自给率超过100%并不意味着市场不再需要国外供应。

种植面积和收获量恢复

2025年指标改善，主要源于生产基础从2024年的低迷季节中恢复。马铃薯种植面积增长2%，达到15.7万公顷。截至9月22日，收获量同比增加23.8%，成为全国自给率回升的主要支撑。

俄罗斯马铃薯联盟预计，总产量将超过800万吨，高于上年的740万吨。农业机械更新、新型农艺技术应用以及滴灌覆盖范围扩大，共同推动了产量增长。种植户也在更多采用可持续耕作方式，以提高单产和产品质量。

自给率提高的同时进口仍在增长

2025年俄罗斯马铃薯进口量增长一倍以上，达到93.1万吨。Infox将进口增加归因于2024年产量下降，以及往年结转库存减少。产量和进口同步增长反映了时间差：在国内新薯全面上市前，进口产品填补了此前形成的供应缺口，而自给率衡量的是整个报告期的生产和消费。

地区数据还显示，俄罗斯马铃薯生产具有较强的地域集中性。32个地区的自给率超过100%，布良斯克州和阿斯特拉罕州更超过200%。这些盈余可供应短缺地区，但也会加大对仓储、运输和加工能力的要求。全国总量充足，并不等于各地和全年都能获得均衡供应。

育种与贸易仍不可或缺

育种是俄罗斯马铃薯生产战略的另一环。种植户正在采用更能抵御病虫害和不利气候条件的新品种。新品种配合灌溉和田间技术改进，旨在降低2024年至2025年间所呈现的产量波动。

对生产商和加工企业而言，100.3%的自给率意味着俄罗斯农场的全年总产量足以覆盖国内消费。对贸易商和进口商而言，进口增至93.1万吨说明，季节性短缺、地区供需错配和库存水平仍会带来国外采购需求。市场的核心问题不只是全年产量能否超过消费量，还包括能否将收获的马铃薯妥善储存，并在下一季收获前高效配送。