俄罗斯预计2026年仁果类水果产量将达350万吨

2026年产量有望延续增长

俄罗斯农业银行行业专业中心预计，2026年俄罗斯苹果及其他仁果类水果产量可能达到约350万吨。此前，2025年全国总产量从上年的282万吨增至336万吨，增幅为19.2%。

该中心副主任Oleg Knyazkov表示，早年种植的果园将逐步进入盛产期，同时新的种植面积也在持续开发。这将推动俄罗斯苹果、梨及其他仁果类水果供应进一步增长。2026年预测值比2025年实际产量高约14万吨。

三个地区贡献全国大部分产量

俄罗斯仁果类生产高度集中。2025年，北高加索、南部和中央三个联邦区合计占全国总产量的约84%。北高加索联邦区以145万吨居首，占全国总量的43%，其中卡巴尔达-巴尔卡尔共和国一地的产量就超过100万吨。

南部联邦区产量约为74.5万吨，克拉斯诺达尔边疆区贡献约40.1万吨。中央联邦区产量为61.1万吨，其中利佩茨克州为12.7万吨，沃罗涅日州为11.1万吨。产地如此集中，意味着新增产量能否被市场消化，将在很大程度上取决于仓储能力、运输条件以及通往主要消费市场的渠道。

农业企业贡献了2025年总产量的48.4%，即162万吨。居民自营地块占40.3%，产量为135万吨；农户经营单位占11.3%，产量为38万吨。居民地块占比较高，使供应端较为分散，也可能限制能够持续满足现代零售商和工业加工企业在分级、包装及交付方面要求的商品果数量。

消费者偏好本地水果支撑需求

俄罗斯农业银行的消费者调查显示，苹果需求全年相对稳定。57%的受访者不分季节持续食用苹果，24%主要在秋季购买。38%的受访者偏好鲜食，37%用于家庭烘焙；果汁和果饮占10%，果干、果泥糕和苹果脆片占8%，烤苹果占5%，果酱占2%。

产地同样影响消费选择。44%的受访者始终选择俄罗斯苹果，另有22%会不定期选择，这意味着66%的消费者至少有时会主动购买国产水果。超市是最主要的购买渠道，占49%；社区便利店占15%，市场占13%。另有21%的受访者不购买苹果，因为他们从自家园地获取；线上配送仅占2%。

这一预测意味着俄罗斯国内供应将增加，但对价格和进口需求的实际影响仍取决于果品质量、损耗、仓储条件及上市节奏。如果商品果得到有效储存，新增产量可以缩小季节性供应缺口。如果产区缺乏气调库或稳定的加工渠道，增产也可能在采收期压低价格。生产商和零售商面临的核心任务，是把地域集中、供应主体又较分散的果品纳入全年稳定的商业流通体系。