俄罗斯上半年牛奶产量下降1% 生产加速向大型农场集中

俄罗斯的牛奶生产正日益向拥有雄厚技术能力的大型农业企业集中，而中小型生产者和家庭副业经济则持续失去产量。俄罗斯全国牛奶联盟主席柳德米拉·马尼茨卡娅将这一变化称为行业的结构性问题，其表态由国际文传电讯社报道。

上半年俄罗斯国内市场原奶总产量同比下降1%，至1670万吨。塔斯社援引马尼茨卡娅的话，同样给出了较2025年上半年下降1%的数据。从总量看跌幅并不大，但它掩盖了生产结构内部方向相反的变化。

顶端增长，底部收缩

马尼茨卡娅按类别列出了上半年产量，三个板块的走势明显分化：

• 大型农业企业：增长2%，至1100万吨。
• 农场主经济：下降5.4%，至125万吨。
• 家庭副业经济：下降7.4%，至445万吨。

大型企业是唯一实现增产的类别，目前提供了全国接近三分之二的原奶。农场主和家庭副业经济的减产合计超过了顶端2%的增量，由此形成了总量的下滑。中小生产者的萎缩并非一时现象：马尼茨卡娅称，“小型经营形式已连续第四年出现下降”。她补充说，家庭副业经济板块同样呈现负增长。

非商品奶占三成 呼吁扶持中小主体

据塔斯社报道，马尼茨卡娅表示俄罗斯非商品奶的比重为30%。这部分原奶根本不会进入加工厂，而是在农户内部消费、用于饲喂牲畜或以非正规方式售出，且几乎全部集中在收缩最快的板块。

马尼茨卡娅呼吁政府为中小乳业主体提供支持。她说：“必须寻找工具来帮助中小型农场。”在国际文传电讯社和塔斯社的报道中，牛奶联盟并未说明其优先考虑哪些具体措施。

包装厂停产带来第二重风险

另一个压力点出现在加工环节的下游。据Lenta.ru报道，8月初，全国最大的乳制品包装生产商之一Praimkartonpak因生产厂房受损而暂停生产。其客户名单中包括俄罗斯乳品市场的主要企业：Ekomilk、基洛夫、图拉、纳尔奇克和科列诺夫斯克乳品联合企业、奥伦堡乳品联合企业A7 Agro、雅罗斯拉夫尔KMP以及Altayskaya Burenka。

Lenta.ru指出，这一规模的供应商停产，可能使行业重回西方大型生产商撤离后的局面。2022年至2023年，由于纸板短缺以及西方制裁导致设备维修和保养困难，企业在生产核心产品时曾遭遇严重障碍。

该媒体采访的专家一致认为，国内仍保留一定的产能储备，可以部分弥补缺失的产量。但“部分弥补”意味着加工企业在成本和交货周期上仍然承压，而这种压力在已经分化为大型一体化控股集团与不断萎缩的小农场的生产基础上分布并不均匀。