俄罗斯上半年冷冻鱼片产量增长11%至14.6万吨

冷冻鱼片产量达到14.6万吨

据全俄渔业企业协会（VARPE）数据，2026年1—6月，俄罗斯冷冻鱼片产量同比增长11%，达到14.6万吨。同期鲜冷鱼片产量增长13%，达到2900吨。

这些数据表明，冷冻产品仍是俄罗斯鱼片加工行业的主体。上半年冷冻鱼片产量是鲜冷鱼片的50多倍。冷冻鱼片也更适合长期储存和长距离运输，使加工企业在供应俄罗斯国内各地区和海外市场时拥有更大灵活性。

需求带动深加工产品增产

增长并不局限于冷冻和鲜冷产品。风干及盐制鱼片产量增长近50%，达到2100吨。冷熏鲱鱼产量增长24%，达到2900吨；热熏海水鱼片产量增长12%，达到4000吨。

VARPE主席German Zverev表示，在经历数年停滞后，产量重新恢复增长，需求是企业制定生产策略的主要因素。该协会认为，俄罗斯国内及海外市场的旺盛需求推动了产量扩张。多个鱼片品类同步增长，说明采购方正在支持需要更多切割、加工和保藏工序的产品。

原料有限推动产品结构调整

由于可用原料数量有限，鱼片增产挤压了其他鱼类加工品的生产。2026年前六个月，俄罗斯鱼糜产量下降27%。VARPE将这种加工产能的重新分配称为正常的市场现象。

不同产品的走势反映出加工企业正在重新安排有限的鱼类原料。在鱼片需求旺盛的情况下，企业可以将原料优先用于冷冻、鲜冷、盐制或熏制鱼片，而不是鱼糜。这可能增加面向俄罗斯国内买家和出口商的鱼片供应，但也会压缩其他产品的供给。目前还无法量化对出口量的影响，因为已公布的数据反映的是生产，而不是贸易流量。对生产商和贸易商而言，下一步的关键是原料供应能否跟上需求，同时避免鱼糜及其他加工品进一步减产。