俄罗斯上半年面粉产量稳定在461万吨附近

上半年总产量基本稳定

2026年上半年，俄罗斯面粉企业共生产面粉461万吨，与2025年同期的463万吨基本持平。国际文传电讯社援引俄罗斯农业市场研究所副总经理Irina Glazunova的数据称，尽管不同面粉品类的表现存在差异，俄罗斯制粉行业的整体生产水平仍保持稳定。

6月面粉产量为72.95万吨，高于2025年6月的72.79万吨，同比增幅有限；与2026年5月的74.65万吨相比则有所下降。这一月度变化显示，行业年中生产规模没有发生明显转折，但6月的开工产出低于前一个月。

小麦粉占据主导，产品结构出现分化

上半年小麦粉产量为425万吨，略低于上年同期的427万吨。特级面粉产量维持在300万吨，是已公布品类中规模最大、表现最稳定的板块。一级面粉产量由74.49万吨降至71.34万吨，降幅为4.2%；二级面粉则由3.71万吨增至3.88万吨，增幅为4.5%。

黑麦粉的降幅最为明显，产量由2025年上半年的21.89万吨降至20.3万吨，下降7.2%。黑麦粉的规模远小于小麦粉，但产量下降仍会影响面向黑麦烘焙市场的制粉企业和食品生产商。数据表明，总产量的稳定主要由特级小麦粉支撑，并不意味着所有产品类别同步稳定。

年度产量和出口仍低于此前高点

在2025/26制粉年度的前11个月，即2025年8月至2026年6月，俄罗斯面粉产量为879万吨，低于上一年度同期的890万吨。过去十个年度中，这一11个月区间的最高产量出现在2023/24年度，达到941万吨。当前产量比该高点低62万吨。

出口的下滑幅度明显大于生产。俄罗斯面粉出口在2023/24农业年度创下120万吨纪录后，已连续第二个年度下降。2025/26年度出口量为51.2万吨，低于上一年度的76万吨，减少24.8万吨。在国内制粉产量相对稳定的同时，海外销售渠道收窄，使企业更加依赖国内需求。对谷物加工商和市场分析人士而言，当前市场的关键特征是产能保持韧性，但出口消化能力明显减弱。