俄罗斯水产品产量下降2.5%至285万吨，鱼片产量增长超11%

2026年前八个月，俄罗斯渔业及水产加工业共生产285万吨产品，同比下降2.5%，但高附加值产品产量上升。相关数据来自俄罗斯捕鱼船队船东协会（ASRF）的研究，由konkurent.ru报道。

鱼片、鱼浆和鱼粉合计产量增长近2%，达到41.59万吨。在总量收缩的背景下，这类产品占总产量的比重升至14.6%。ASRF认为，这表明生产商正把原料转向利润率更高的产品线，而不再追求吨位。

鱼片和鱼粉是增长主力

鱼片产量增长超过11%，是研究涵盖的各品类中表现最好的。按产量计最大的冷冻鱼片增长10.9%。相对增幅最快的是干制和盐渍鱼片，产量增长近1.5倍。鱼粉产量增长10.3%。

• 总产量：285万吨，下降2.5%
• 鱼片、鱼浆和鱼粉合计：41.59万吨，增长近2%，占总产量的14.6%
• 鱼片：增长超过11%，其中冷冻鱼片增长10.9%，干制和盐渍鱼片增长近1.5倍
• 鱼粉：增长10.3%
• 冷冻鱼浆和鱼糜：下降四分之一

鱼糜和冷冻鱼浆让出产量

与鱼片增长相对应的是深加工程度较低产品的大幅收缩：冷冻鱼浆和鱼糜产量下降四分之一。鱼糜与鱼片使用同一类白身鱼原料，在加工母船和岸上工厂里直接争夺这部分原料。一类产品下降如此幅度、另一类实现两位数增长，说明原料是被重新分配，而不是供应短缺——毕竟总产量只下降了2.5%。

远东主导，西北扩大份额

按地区看，远东仍是最主要的鱼类来源，产量180万吨，尽管略有下滑。西北联邦区地位增强，产量提高7.4%。两个地区合计占俄罗斯全部捕捞和加工量的87%。这种集中度使全国产品结构取决于少数港口的投资和船队决策，而西北是本期内唯一实现较大增量的大区。

这一转变对市场意味着什么

对工业买家而言，实际结果是俄罗斯冷冻鱼浆和鱼糜的供应面收窄，而冷冻、干制及盐渍鱼片的供应面扩大。鱼糜加工企业依赖俄罗斯生产商的白身鱼块料，减少的四分之一产量只能从其他产地补足，或以更高价格消化。冷冻鱼片进口商面对的情况相反：同一批供应商可提供的吨位更多。

鱼粉增长10.3%反映出鱼片加工下脚料得到更充分利用，这是鱼片产能扩张的正常副产品效应。总吨位下降而高附加值比重上升，也改变了评价行业表现的方式：如果产品结构继续向鱼片倾斜，单看总产量会低估营收。ASRF把八个月的数据解读为生产商重心的转移。这一趋势能否延续，取决于2026年剩余时间里鱼片与鱼糜的比价关系，而该研究未涉及这一点。