全球加工番茄产量将跌破4000万吨，乌克兰温室番茄价格居高不下

世界番茄加工理事会（WPTC）表示，本季全球加工番茄产量将跌破4000万吨，而乌克兰温室番茄价格仍明显高于去年。WPTC最新预测将2026年产量定为3980万吨，低于4000万吨的象征性关口，因为极端天气使主要生产国减产。

全球产量跌破4000万吨

据obozrevatel.com援引WPTC数据，高温、干旱、冰雹和暴雨迫使各大生产国下调收成预测。西班牙损失最重，因高温和冰雹，预期产量降至270万吨。希腊在风暴和冰雹后将预测下调约1万吨，伊朗因缺水将估算降至170万吨，巴西则受五月暴雨及植物病害蔓延影响。

意大利是例外。得益于种植面积扩大，尽管河水使用受限，其预测仍上调至610万吨。由于加工番茄供应番茄酱、番茄沙司和调味酱的国际市场，西班牙、希腊、伊朗和巴西的减产可能推高全球番茄原料价格。

乌克兰产量稳定在55万吨

在此背景下，乌克兰相对稳定。WPTC维持工业番茄产量预测为55万吨，与2025年持平，因此尽管全球高温干旱，产量预计不变。报告称天气条件总体有利：播种已于6月中旬完成，收获预计从8月第二周开始。obozrevatel.com指出，目前国内市场无需担忧，但若全球恶劣天气持续，可能推高进口番茄制品价格。

温室番茄价格高于去年

新鲜温室番茄则是另一番景象。Dengi.ua援引《种植者》杂志报道，尽管供应季节性增加，价格仍明显高于2025年。6月初温室番茄售价为每公斤80–120格里夫纳，低于此前的150–170格里夫纳和个别批次约230格里夫纳，但仍高于一年前生产商的60–75格里夫纳。24tv.ua援引AgroTimes报道了相同区间。

主因是供应受限：本季许多温室转向种植黄瓜，削减了番茄产量，而夏季温室和露地产品尚未影响市场，进口量也不足以改变格局。粉红番茄、李形番茄和樱桃番茄最贵，经典红番茄随新收成上市而逐渐走低。

买家价格展望

据OBOZ.UA监测，超市普通红番茄价格约为每公斤70至92格里夫纳，比6月底便宜20至40格里夫纳，几乎是5月均价（超过230格里夫纳）的三分之一。分析师建议买家不必着急。最便宜的时段通常出现在8月下半月，届时乌克兰露地番茄主导市场，价格跌至季节性低点。“番茄降价没有黄瓜那么快，因为它们需要更多热量。目前仍以温室番茄为主。”“АПК-Інформ”分析师Ksenia Guseva表示，她补充说，一旦夏季温室和露地番茄大量上市，价格就会下降。