波兰禽肉维持盈利，猪肉与牛肉市场承压

猪肉供应过剩压低价格

2026年，波兰肉类行业各板块呈现明显分化。top agrar Polska援引Bank Pekao的分析称，禽肉生产商仍能保持正收益，而猪肉和牛肉经营者正面临价格走弱、贸易流向变化以及利润空间收窄。

欧洲猪肉市场的主要挑战是中国需求下降。作为全球最大的猪肉进口国，中国正扩大本国产量。Bank Pekao预计，2026年中国猪肉进口量约为100万吨，同比下降16%。2026年前四个月，欧盟对华猪肉出口量同比减少20%。

欧洲出口商正在寻找其他市场，但Bank Pekao指出，这种转移以降低售价为代价。与此同时，1月至4月欧盟生猪屠宰总重量同比增长2%，第一季度欧盟成员国之间的猪肉贸易量较2025年同期增长4%。新增供应因而更多地留在欧盟统一市场内。

6月，波兰国内加工厂的猪半胴体平均售价同比下降27%，活猪价格也出现相近幅度的下跌。第二季度通常会有季节性涨价，因此这一时期的价格走弱尤其值得关注。Bank Pekao警告，年底前盈利能力可能继续下降，迫使效率最低的养殖场减产。中期来看，减产有望逐步压缩欧盟供应，并为价格回升创造条件。

牛肉出口下降，进口上升

中国同样影响着全球牛肉市场。Bank Pekao援引USDA预测称，2026年中国牛肉进口量将同比下降13%。中国计划通过配额限制进口，巴西和澳大利亚的供应受到的影响尤其明显。部分牛肉可能转销其他市场，主要是美国，但只能抵消对华销售降幅的一部分。

2026年前四个月，欧盟牛屠宰重量同比下降2%。在欧盟十大牛肉生产国中，波兰的绝对降幅最大。1月至4月，欧盟对非成员国的牛肉出口量同比下降8%，降至2013年以来的最低水平。同期进口量却增长25%，主要原因是巴西供应增加。欧盟内部产量收缩与第三国进口增长并存，正在改变加工企业和养牛户所处的竞争环境。

禽肉价格下降但产量继续增长

禽肉市场表现更为稳健。1月至4月，欧盟肉鸡屠宰重量同比增长6%；4月雏鸡孵化量同比增长7%。内需和出口共同消化新增产量。2026年前四个月，欧盟禽肉出口增长2%，增量约为1.2万吨，进口则相对稳定。

波兰是欧盟禽肉增产的主要推动者。1月至4月，波兰鸡屠宰重量同比增长18%，增加14.1万吨，是欧盟最大的绝对增量。不过，4月和5月波兰雏鸡供应略有下降，主要受到5月孵化量减少影响。Bank Pekao因此预计，在第二季度与第三季度交替之际，波兰禽肉产量增速将放缓。

产量快速扩张已经压低售价。2026年6月，波兰鸡胴体价格同比下降13%，养殖户出售活鸡的平均收入同比减少14-15%。饲料是肉鸡养殖的主要成本，5月平均价格同比下降4%，仅能部分抵消活鸡价格走弱的影响。不过，Bank Pekao估计，肉鸡生产的财务盈余仍接近多年平均水平。该行预计，第三季度活鸡价格将小幅上行，随后季节性回落，但仍足以维持正收益。