波兰马铃薯价格跌至每公斤4.5格罗希，种植户开始减产

供应过剩迫使种植户退出市场

2025/2026产季波兰马铃薯价格大幅下跌，部分农户每公斤只能获得几格罗希，越来越多种植户开始压缩生产。卢布林省农户Marcin Gryn向farmer.pl表示，他将基本退出商品马铃薯种植。上一季收获的马铃薯中，有一半以每吨约45兹罗提的价格卖给了一家沼气厂，折合每公斤4.5格罗希。

Gryn计划只保留两个品种和自有种薯，以便在市场好转后恢复生产。他有一部分产品以每公斤约50格罗希的价格与淀粉厂签订了合同，其余没有合同保障的产品后来只能以几格罗希出售。两者之间的巨大价差说明，即使合同价格只能覆盖成本，收获前锁定价格也具有明显价值。

其他农户同样面临压力。波兰全国基层农民抗议组织的Piotr Konieczny向WP Finanse表示，受生产过剩、出口疲软和进口增加影响，春季仍有数十万吨马铃薯积压在仓库。装入15公斤袋的产品报价为每公斤30至40格罗希，连冬季的电力、供暖和通风成本都无法覆盖。

专家否认德国进口是价格下跌主因

Wiesław Dzwonkowski在波兰马铃薯市场研讨会上表示，价格崩跌的主要原因是国内生产过剩，尤其是大量种植没有预先落实买家。受上一季高价刺激，农户扩大种植面积，市场供应量据其估计同比增加约100万吨。淀粉行业至少增加了30万吨采购量，但市场仍无法消化剩余过剩供应。

Dzwonkowski说，西欧也出现了类似过剩，当地马铃薯同样以极低价格处理。他不同意廉价德国进口是波兰市场下滑主因的说法。2025年7月至2026年5月的11个月内，波兰出口约10.4万吨马铃薯，进口约8.5万吨，多年来首次实现对外贸易顺差。

Gryn提出了不同判断。他指出，波兰马铃薯种植面积已从几年前的约28万公顷降至目前约18.5万公顷，因此问题不只是产量过高，更在于波兰正在失去客户。他还表示，波兰的额外检测可能使出口流程延长最多两周。在重视交付速度的市场上，这会促使买家转向其他供应商。

合同提供保护，乌克兰加工产能带来新压力

合同价格与现货价格的巨大差异，正成为农户决定种植规模的关键因素。Dzwonkowski表示，加工企业通常在1月和2月提出合同价格，并可能为提前签约或按时交货提供额外奖励。不过，合同也会增加生产要求和成本，包括购买认证种薯，而认证种薯明显贵于自由市场上的种植材料。

乌克兰可能给波兰加工企业带来长期挑战。目前，植物检疫规定禁止进口乌克兰马铃薯，但该国马铃薯年产量估计为1500万吨至超过2000万吨。Dzwonkowski表示，乌克兰正在建设一家大型工厂，初期生产淀粉，最终将加工约50万吨原料，并生产薯条等产品。这一规模接近波兰当前薯条产量的一半。目前波兰约五分之一的薯条出口销往乌克兰，因此乌克兰扩大本土加工能力后，即使原料马铃薯进口继续受限，也可能减少对波兰成品的需求。