牛肉需求疲软，波兰活牛价格连续一周下跌

所有活牛类别均出现降价

波兰肉牛价格连续一周下跌，今年7月的降幅令经验丰富的市场参与者也感到意外。farmer.pl报道称，各类活牛价格均在走低，但受访收购点并未发现供应过剩。

当前活牛供应大致处于平均水平。部分养殖户忙于收获作业和新一轮牧草刈割，因此减少了出售活牛的投入。面对价格快速下跌，另一些养殖户主动推迟销售，等待未来几周价格企稳。

惜售仍未能阻止价格下行。按胴体重量结算时，部分报价一周内再次下跌最多每公斤1.00兹罗提净价。320+类别母牛报价降至每公斤20.00兹罗提净价，为一年多来的最低水平。市场参与者向farmer.pl表示，实际成交价有时还低于这一水平。

加工厂将采购分散至未来数周

部分肉类加工厂正在限制从养殖户手中接收活牛，并将采购分批安排到随后几周。这说明即使农场供应并未异常增加，加工企业也没有迫切需要通过竞价争夺货源。

价格压力主要来自牛肉需求明显减弱。疲软行情并不只影响EUROP分级体系中的O级和P级活牛。通常更能抵御市场下行的E级、U级和R级优质肉牛产品也出现走弱。

在向肉类加工厂交付并按照EUROP体系结算的交易中，O级公牛报价为每公斤22.00至24.00兹罗提净价，R级公牛为22.50至25.50兹罗提。O级小母牛报价为23.00至23.50兹罗提，R级小母牛为24.00至24.50兹罗提。O级母牛的收购报价为每公斤20.00至22.00兹罗提净价。

活重价格反映明显的质量差距

按活重结算的价格也因品种、性别和体况而存在较大差异。奶用品种公牛最高为每公斤14.00兹罗提净价，肉用品种公牛最高达到16.00兹罗提。用于屠宰的奶用品种小母牛最高为13.00兹罗提，肉用品种小母牛则与肉用公牛相同，最高为每公斤16.00兹罗提净价。

体况较差的母牛价格约为每公斤8.00兹罗提净价，品质最好的母牛可达到12.00兹罗提。在买方减少接货、普通和高等级牛肉需求同时疲软的环境下，这一价差凸显了胴体质量的重要性。

对进口商、出口商和肉类贸易商而言，波兰市场的下跌表明，除农场供应外，还需关注采购成本和加工厂的收货安排。下一项关键观察指标是养殖户是否继续惜售，以及牛肉需求能否回升到足以促使加工厂停止推迟采购的水平。在明确信号出现前，整个市场的报价仍将承压。