秘鲁2025年加工果蔬出口额达到8.93亿美元

25年间出口规模扩大至八倍

据AgroPerú援引秘鲁国家海关和税务管理局Sunat的数据，秘鲁2025年加工果蔬出口额达到8.93亿美元，是2000年1.05亿美元的八倍。该类别包括罐头、糖果、零食和果汁，占秘鲁全球农产品出口总额的6.1%。

出口增长的同时，产品结构也明显拓宽。世纪初，芦笋罐头以8150万美元的出口额占据主导地位，占加工果蔬出口总额的77.8%。棕榈芯罐头和番茄酱出口额均为320万美元，百香果汁为310万美元。

到2025年，洋蓟罐头成为最大单项产品，出口额达1.26亿美元。辣椒类产品同样突出，其中皮基略辣椒出口额为9040万美元，甜椒为3660万美元。橄榄罐头贡献7000万美元，芒果果肉贡献1850万美元。

新品类拓展出口目的地

近年出现的产品进一步丰富了加工品组合。2025年糖水菠萝出口额为3260万美元，几乎全部产自伊卡。冷冻橙汁出口额达到2460万美元，其中胡宁占61%。这些产品使秘鲁的增值农产品不再局限于长期支撑该行业的蔬菜罐头。

2025年，秘鲁加工果蔬销往70多个国家。美国仍是最大目的地，占全球发货量的43.8%。对美出口额较2024年增长20.1%，达到3.91亿美元。其中蔬菜罐头出口额为1.07亿美元，同比增长30.8%；洋蓟罐头为6430万美元，增长0.4%。

西班牙是最大的欧洲市场，2025年进口额为1.82亿美元，同比增长26.9%。皮基略辣椒、洋蓟和芦笋罐头占秘鲁对西班牙出口额的87.3%。对荷兰和法国的出口额分别为5830万美元和3530万美元。

巴西是南美洲最大的市场。出口额从2024年的2380万美元增至2025年的4980万美元，增长超过一倍，其中橄榄罐头占95.3%。对智利出口额增长22.8%至2340万美元，对哥伦比亚出口额增长6.7%至1210万美元。

发货量下降打断增长势头

2026年上半年，行业增长势头减弱。出口额从2025年同期的3.62亿美元下降至3.42亿美元，降幅为5.4%，主要原因是发货量减少。洋蓟罐头出口下降8.8%，芦笋下降28.9%，皮基略辣椒下降10%。

这一变化表明，尽管行业长期扩张，生产和市场风险仍不可忽视。AgroPerú指出，关税变化会推高成本并削弱产品在目的地市场的竞争力，天气事件则可能限制原料供应并抬高采购成本。加工企业和种植户能否维持出口增长，将取决于作物供应的稳定性、加工成本的竞争力，以及对美国和西班牙等核心市场的持续准入。