Molini Popolari Riuniti在托斯卡纳启用首座翁布里亚以外面粉厂

首次走出翁布里亚直接运营工厂

Molini Popolari Riuniti在佛罗伦萨附近的卡斯泰尔菲奥伦蒂诺启用了Molino San Matteo。这是该农业合作社首次在总部所在的翁布里亚以外直接运营生产设施。工厂从2026年收获季开始运转，使该集团得以直接进入托斯卡纳面粉市场。

项目由Molini Popolari Riuniti、消费合作社Unicoop Firenze及其全资烘焙子公司Cerealia共同推进。Molini Popolari Riuniti负责管理面粉厂，并带来70多年的谷物筛选、制粉和质量控制经验。据Rai News报道，目前的合作社由Molino Popolare Altotiberino和Molino Popolare di Ellera于2001年合并成立。

新厂紧邻Cerealia的生产基地，后者生产新鲜及冷冻面包、比萨、佛卡夏和其他烘焙食品。制粉环节由此直接并入现有烘焙园区，缩短了从小麦接收到面粉生产及工业加工的实际运输距离。

面粉年产能12万公担

据La Nazione报道，Molino San Matteo的设计面粉年产能为12万公担。工厂每周运行七天、每天运行20小时，高峰日产量可达600公担。约70%的生产活动将服务于托斯卡纳一体化供应链，其余产能可由Molini Popolari Riuniti用于合作项目以外的加工业务。

该厂将对100多家农户供应的软质小麦进行筛选、储存和研磨。La Nazione称，采购范围包括佛罗伦萨、格罗塞托、比萨和锡耶纳各省以及瓦尔迪基亚纳地区。工厂将利用现代化设备和光学分选机筛选批次，并保持整个制粉流程的可追溯性。

Unicoop Firenze表示，一体化供应链使用的小麦将全部产自托斯卡纳，种植过程中不使用草甘膦，并达到零残留标准。所产面粉将供应Cerealia以及29家具备店内生产部门的Unicoop Firenze门店，用于制作面包和其他烘焙食品。

建立区域闭环供应链

合作方将项目定位为从农田到餐桌的闭环体系：农户在当地交付小麦，Molini Popolari Riuniti负责筛选和制粉，Cerealia将面粉加工成成品，Unicoop Firenze则提供零售渠道。Unicoop Firenze称，这一安排旨在实现经过认证的食品安全、全程可追溯，并向当地生产者支付公平报酬。

对Molini Popolari Riuniti而言，新厂同时扩大了原料采购基础和加工区域。该合作社拥有3,000多名生产者社员，业务涉及软质小麦制粉、非转基因饲料、橄榄油、葡萄酒和烘焙。进入托斯卡纳后，当地软质小麦增加了一个专门的加工出口；尚未锁定的30%产能则可用于服务其他客户或供应项目。

项目未披露投资金额、面粉价格、农户结算公式以及各省预计供应量。因此，其商业意义目前主要来自已公布的产能、Cerealia和29家门店提供的确定需求，以及对100多家农户的直接采购渠道。对托斯卡纳种植户来说，新厂为符合标准的小麦增加了本地销路；对合作方来说，制粉和烘焙相邻布局能够减少中间环节，并加强对原产地和质量的控制。