Logika Moloka在喀山建成年产3500吨奶粉车间 投资约10亿卢布

据KazanFirst报道，Logika Moloka公司正在鞑靼斯坦共和国喀山市的Edelweiss（爱德维斯）厂区完成奶粉车间建设，新产能为年产3500吨，投资总额约10亿卢布。生产线试运行定于2026年10月。该项目属于公司投资计划的一部分。

10亿卢布投向干燥生产线

KazanFirst称，厂区主生产车间已建成，用于牛奶低温浓缩的真空蒸发装置正在安装，包装工段和配备燃气燃烧器的锅炉房也在筹备中，以实现节能干燥。Edelweiss工厂厂长娜塔莉亚·格拉克（Natalia Grak）表示，公司正在完成工艺生产线安装并已进入调试阶段，10月试运行的准备工作按计划推进。她说，新产能不仅能提高产量，也能为共和国的奶牛养殖业提供稳定支撑。

国内需求下滑

新车间面对的市场并不轻松。俄罗斯乳业联盟Soyuzmoloko负责人阿尔乔姆·别洛夫（Artem Belov）对KazanFirst表示，工业客户尤其是糖果企业的国内需求正在下降，含奶粉产品产量减少，同时乳清粉在配方中部分替代了奶粉。他援引的专家测算显示，上半年全脂奶粉消费量下降16%，脱脂奶粉下降5%，乳清粉下降4%。产量走势相同：七个月内全脂奶粉产量下降25%，脱脂奶粉与去年持平，乳清粉增长3%。白俄罗斯进口竞争加剧、年初奶粉库存偏高进一步加大了压力。

此后库存已趋于正常。别洛夫称，截至8月初，脱脂奶粉库存同比下降14%，全脂奶粉下降24%，乳清粉下降1%，其中很大一部分得益于出口渠道的发展。

出口成为泄压阀

鞑靼斯坦农业和粮食部第一副部长列纳尔·加里波夫（Lenar Garipov）称奶粉是有利可图的出口产品。Soyuzmoloko数据显示，今年前五个月奶粉出口收入达2000万美元，同比增长0.5倍。别洛夫将增长归因于脱脂奶粉和乳清的国际高价：全球乳制品交易（Global Dairy Trade）世界价格指数一年内上涨41%。2026年脱脂奶粉出口增长逾一倍，乳清出口增长超过50%。

联邦中心Agroexport的数据显示，2026年前五个月脱脂奶粉实物出口量超过6000吨。前五大买家为：

• 阿尔及利亚——1700吨
• 哈萨克斯坦——超过1500吨
• 亚美尼亚——超过1400吨
• 埃及——约400吨
• 乌兹别克斯坦——约300吨

2026年，俄罗斯首次向阿富汗供应脱脂奶粉，并恢复了对格鲁吉亚和塔吉克斯坦的出口。别洛夫表示，以奶粉为主的乳制品大宗交易品类使供应商得以把出口版图扩展至中东、东南亚和北非；若物流支持措施得以延续，Soyuzmoloko预计今年乳制品出口量将至少增长15%。

其他市场参与者态度更为谨慎。鞑靼斯坦牛奶生产者联盟负责人杰尼斯·皮罗戈夫（Denis Pirogov）认为，该产品确有出口潜力，但国内市场仍是主要销售渠道，海外行情会随传统奶粉出口大国新西兰和欧盟的供应以及卢布汇率而变化。Krasny Vostok（红色东方）控股公司总经理阿德尔·海鲁林（Adel Khairullin）关注产品质量：国际买家在溶解度和沉淀指数上的要求通常高于俄罗斯国家标准ГОСТ，老旧工厂未必能保证所需的粉碎细度和干燥效果，此外还有微生物指标和蛋白热稳定性等参数。

原奶平衡问题

原奶收购价已下跌逾20%，至每公斤33.23卢布，而鞑靼斯坦原奶产量仍以每年6%至7%的速度增长，加工能力往往跟不上原料基础的扩张，夏季过剩历来压低价格。皮罗戈夫称脱脂奶粉是高度耗奶的产品：每吨脱脂奶粉需要9吨脱脂原奶，这使过剩原料可以长期储存，在市场原料短缺时再行使用；干燥的同时还会产出脂肪，即稀奶油或黄油，可用于自有生产或投放市场。海鲁林指出，奶粉在历史上正是作为季节平衡工具出现的，当时超过60%的牛奶在夏季生产。鞑靼斯坦全脂奶粉、脱脂奶粉和乳清的干乳制品总产量约为每年1.8万至2万吨。