韩国加工鸡肉对欧洲出口增长721%

出口额增至八倍以上

据韩国农林畜产食品部数据，上半年韩国对欧盟和英国的加工鸡肉出口额达到520万美元，较上年同期的63万美元增长721%，一年内扩大至原来的八倍以上。

这一贸易额的绝对规模仍然有限，但对韩国禽肉供应商而言，欧洲市场准入已出现明显突破。受禽流感风险以及严格的食品安全和兽医检疫要求影响，韩国动物源性食品长期难以进入欧洲。With Buyer报道称，韩国于1996年首次请求欧盟允许进口韩国鸡肉，相关卫生谈判历时27年。

热加工产品打开市场

面对欧盟加强动物源性食品抗生素管理，韩国食品安全和农业主管部门调整了管理体系。此后，韩国通过欧盟针对动物源性食品进口国的准入评估。采用蒸煮杀菌工艺、内含整鸡的常温参鸡汤成为首批进入市场的产品之一，其加工方式满足了相关卫生检查要求。

首轮准入为更多加工鸡肉产品建立了出口通道。对出口商来说，卫生许可是进入欧洲零售市场的前提；对进口商来说，这意味着预制禽肉产品增加了一个供应来源。未来能否保持贸易增长，仍取决于持续合规、获批加工设施以及稳定准确的单证。

无骨冷冻鸡肉扩大消费基础

韩国供应商也在根据欧洲消费者偏好调整产品组合。参鸡汤帮助打开市场，但带骨整鸡和药膳风味对部分消费者构成门槛。因此，韩国食品企业把重点转向无骨甜辣炸鸡以及其他冷冻鸡肉产品。With Buyer称，这些商品正在进入Carrefour和Costco等欧洲大型零售连锁渠道。

韩式炸鸡在影视内容和韩式餐厅中的曝光也带动了需求。供应商针对空气炸锅设计冷冻产品，力求让消费者在家获得外脆里嫩的口感。餐厅体验、超市铺货和方便烹饪相结合，使出口商有机会突破亚洲食品专卖店这一传统渠道。不过，对欧洲进口商和分销商而言，721%的增幅建立在较低基数之上；后续表现仍将取决于复购、零售覆盖扩大以及持续遵守欧盟和英国卫生规定。