庆和省投入2000亿越南盾建设清真山羊和绵羊产业链

庆和省明确清真生产目标

据Dân Việt报道，越南庆和省已批准一项总额2000亿越南盾的计划，目标是在2030年前把山羊和绵羊发展为获得清真认证的产品。其中，政府预算支持500亿越南盾，另有1500亿越南盾将来自社会资本和其他筹资渠道。

2026-2027年，该省计划建设5个符合清真标准的山羊和绵羊养殖区，总面积约500公顷，并将总存栏量提高至35万只。项目还将建设至少1座集中屠宰场，日处理能力为200-300只，以满足清真体系对产品追溯和屠宰流程的要求。

2028-2030年，养殖区将扩大至14个，总面积约1735公顷。庆和省提出到2030年实现50万只存栏量，并把养殖、屠宰、加工和销售连接起来，推动当地山羊和绵羊产品进入越南国内及国际市场。

品种改良提高产肉率并缩短养殖周期

这项面向出口的计划建立在当地已经试行的良种和养殖项目之上。庆和省农业推广中心主任Nguyễn Văn Dũng表示，当地过去主要饲养本地品种并依靠自然放牧，生长速度较慢，生产效率和胴体产肉率也偏低。

推广中心随后引入肉用波尔山羊和杜泊杂交绵羊。Dân Việt报道称，幼畜初生及断奶体重提高20%-30%，成年个体增重10-15公斤。胴体产肉率从35%提高至45%-48%，养殖周期则从10-12个月缩短至6-7个月。这有助于农户减少饲料支出，加快资金周转。

在Mỹ Sơn乡Tạ Phượng的农场，以杜泊杂交绵羊替代本地品种并采用规范化育肥后，羊群已扩大至约450只。商品羊出栏周期从7-8个月缩短至约5个月，出栏体重达到每只35-40公斤，比原有品种高3-5公斤。按每公斤12万-13万越南盾的售价计算，该农场每月可获得约3000万-3500万越南盾的稳定利润。

饲料储备和生物安全支撑扩产

在Cam Lâm、Cam Ranh、Ninh Hòa、Khánh Sơn和Khánh Vĩnh等易受干旱影响的地区，饲料供应仍是主要制约。农业推广中心推广高产VA06草和Ghine草，并指导农户把农业副产品青贮，可储备5-6个月的饲料。配合生物安全养殖措施，旱季畜群损失率已从10%以上降至1.5%以下。

Tây Khánh Vĩnh乡Đào Văn Cường的山羊场展示了这种模式。2025年，他带着42只波尔和Bách Thảo种羊参加农业推广项目；采用半工业化养殖一年后，羊群增至68只。农场种植约7000平方米VA06草和Ghine草，同时利用农业副产品，并配备高架羊舍、废弃物收集设施和沼气系统。种羊售价约为每公斤25万越南盾，羊粪也能带来额外收入。

规划目标能够形成产业规模，但获得清真认证本身并不能保证出口订单。庆和省还需确保农场、运输、屠宰和加工全程合规，同时建立稳定的采购渠道。因此，集中屠宰场和可追溯养殖区将成为连接现有养殖效益与穆斯林消费市场的关键环节。