高温重创西西里产量，意大利番茄批发价维持每公斤3.5欧元上下

在多轮高温重创西西里产量之后，意大利番茄批发价仍维持在异常高位。在拉古萨省的维托里亚果蔬市场，串收番茄报价为每公斤3.5至3.6欧元。myfruit.it指出，批发价处于这一水平，消费者必然要支付每公斤5欧元以上。

西西里产量降至五分之一

维托里亚市场批发商代表托尼·马尔焦塔向myfruit.it表示，此轮上涨与能源和燃油成本关系不大。维托里亚是产地市场，货源直接来自周边农场。他说：“价格高不是因为汽油涨价，而是因为没有货。”“供给和需求。可供应量一崩，价格就上去了。”

异常高温对作物造成严重损害。马尔焦塔说：“过去这个时期能产100，现在只能产20。”他补充说，公众以为种植者因此发了财，“但事实并非如此。他们损失惨重，货被高温烤坏了。”在大部分产量损失的情况下，高单价并不能弥补缺失的数量。关于能源，他指出无论农户按20欧分还是按1欧元出货，成本都在上升，而价格本身只取决于货源是否充足。马尔焦塔表示理解消费者在超市看到每公斤8至9欧元番茄时的不满，但强调这并不会自动变成种植者的收益。myfruit.it指出，燃油成本只能解释部分涨幅，真正起作用的是气候条件打乱了农场的生产计划：市场货源减少，一部分供应来自国外。

维托里亚市场行情

该市场果菜类品种价格普遍坚挺：

• 达特里诺：每公斤约5欧元
• 樱桃番茄：高于4欧元，达每公斤4.20欧元
• 皮卡迪利：接近4欧元，均价每公斤3.80欧元
• 串收番茄：每公斤3.5至3.6欧元
• 紫皮茄子：每公斤约2.5欧元
• 黄瓜和西葫芦：每公斤约1欧元
• 辣椒：优质货每公斤2至2.10欧元
• 最高等级辣椒：每公斤约2.5欧元，但市场占比极小

短缺传导至德国批发市场

供应缺口在阿尔卑斯山以北同样可见。位于汉诺威批发市场的Lotze Fruchtimport GmbH & Co. KG总经理托尔斯滕·吉勒向FreshPlaza表示，近期高温对果菜类供应形势影响显著。“尤其是番茄和辣椒，我们在供货端不得不应对短缺以及随之而来的涨价。串收番茄报价一度高达每箱20欧元，不过近期情况似乎略有企稳。”

Lotze Fruchtimport从事果蔬采购与销售已逾40年，是汉诺威批发市场最资深的企业之一。约一半营业额仍来自摊位销售，主要面向周市摊商和专业零售商；向餐厅、工业厨房及食品零售门店的配送构成第二大业务支柱。吉勒表示，未来增长潜力最大的是团餐供应领域。

水果进入换季期

吉勒说，行业正进入较为平静的季节性过渡期。“10月和11月历来是水果销售的困难月份，夏季水果退市，而欧洲柑橘季才刚刚起势。”他认为核果季节表现出色，来自西班牙和法国的少量货源预计将供应到月底。第37周，公司录得来自老国区（Altes Land）的Elstar、Gala和Holsteiner Cox首批较大规模到货，开季需求令人鼓舞。由于上一产季丰收留下大量库存苹果，来自新西兰和智利的Gala与Braeburn今年仅作为补充。意大利产Cotton Candy葡萄的销售窗口约为六周，人气持续上升。

在维罗纳批发市场，鲜食葡萄价格因品种和产地差异很大。意大利产特级白色Italia单层包装报每公斤1.3至1.5欧元，而普利亚产一级无籽白葡萄散装可达每公斤2.3至2.5欧元。核果方面，意大利白肉油桃80-90规格居价格榜首，为每公斤1.8至2.2欧元，西班牙黄肉67-73规格则为每公斤0.7至1欧元。