意大利硬粒小麦连续第三周上涨，加拿大作物风险与能源成本挤压意面企业

意大利硬粒小麦连续第三周涨价

据AgroNotizie报道，2026年9月14日，意大利国产优质硬粒小麦价格连续第三周上涨。全国统一委员会CUN将几乎所有地区和质量等级的报价每吨上调€3-€5。本轮涨幅小于前一周，但延续了市场回升态势；此前CUN价目表从7月13日至8月24日一直没有调整。

米兰商品交易所的进口粮价格也在上涨。来自欧盟的硬粒小麦每吨上涨€7，非欧盟产品每吨上涨€10。ISMEA记录显示，格罗塞托、卡塔尼亚、巴勒莫、米兰、巴里和马泰拉的优质硬粒小麦产地价格均有上升。不过，阿尔塔穆拉市场加拿大2号硬粒小麦的涨势在9月11日暂停。

加拿大收获受阻引发质量担忧

AgroNotizie认为，意大利价格上涨既受黑海危机推动下谷物市场普遍回升的影响，也与加拿大日益突出的产量和质量风险有关。西部省份的硬粒小麦在收获期遭遇降雨和冰雹，目前仍无法量化损失。市场最担心的是水分过高导致加拿大西部琥珀硬粒小麦1级和2级大面积降级。

加拿大价格信号并不一致。其中一项报价下跌超过€19，至每吨€258.62。欧盟委员会9月9日对圣劳伦斯市场一级加拿大西部琥珀硬粒小麦的FOB估价为每吨$300，较8月26日下跌$22。美国Northern Durum则升至每吨$315，折合€271.55；前一周为€258.30。

充足库存可能限制涨幅。硬粒小麦库存处于近四个营销年度最高水平，比2025-2026营销年度开始时高出逾20%，土耳其和北非的产量也有所增加。因此，市场目前更担忧的并非全球供应总量，而是适合生产高端意面的加拿大高等级小麦究竟有多少。

海运和能源成本向下游传导

海运仍是另一项成本风险。波罗的海干散货指数9月11日收于3,507点，当日下跌0.4%，较9月7日下跌1.90%。即便如此，该指数一个月内仍上涨19.33%，较一年前高64.96%。通常运输煤炭和谷物的船型指标Panamax指数下跌0.1%，至2,407点。

Virgilio旗下InItalia报道，意面工厂还要同时应对能源、燃料和运输费用上涨。Pasta di Gragnano PGI保护协会主席兼Pasta Garofalo首席执行官Massimo Menna向Corriere della Sera表示，谷物市场彼此联动，重要出口一旦受阻，价格往往随之上涨。他将俄乌冲突和更广泛的国际紧张局势列为风险来源，但认为目前还没有依据预测几个月后一包意面的售价。

制造商投资能源项目保护利润

Menna表示，意面仍是价格可负担的家庭日常食品，此前危机期间也没有出现消费突然转向。Garofalo的大部分原料来自意大利，同时从美国和澳大利亚补充采购。这种采购结构意味着，公司既受意大利粮价影响，也无法回避国际市场的质量、汇率和运费波动。

Garofalo还在投资降低能源成本。公司安装三联供系统后，正在完成另一套产能系统并扩建光伏设施，目标是使装机功率达到约1.5兆瓦。Menna称，审批周期过长是主要障碍。意面企业当前需要关注的是，节能措施和现有库存能否消化粮食与物流成本上涨，避免压力进一步传导至批发合同和超市货架。