伊朗8月官方禽肉供应量同比下降3%

官方供应量达到21.1229万吨

据ANA援引伊朗统计中心数据，伊朗官方屠宰场在伊朗历1405年莫尔达德月供应各类禽肉21.1229万吨。该数字较1404年同期下降3%，显示通过官方统计屠宰体系进入市场的禽肉数量同比减少。

环比数据则有所改善。与此前的1405年提尔月相比，禽肉供应量增长约2%。这说明屠宰场产出短期回升，但仍低于上年同期。相关统计只覆盖官方屠宰场加工的禽类，不能代表伊朗所有禽类生产和流通渠道。

鸡肉占供应量近97%

鸡肉在产品结构中占据绝对主导地位，供应量为20.4513万吨，占官方屠宰场禽肉供应总量的96.8%。火鸡肉为2275吨，占1.1%；其他禽肉合计4441吨，占2.1%。

如此高的集中度意味着，鸡肉屠宰和供应的变化基本决定伊朗禽肉市场的整体走势。火鸡肉与其他禽肉合计仅占统计供应量的3.2%。对养殖商、加工企业和经销商而言，市场表现主要取决于鸡肉产业链，而非多元化的禽肉产品组合。

同比下降仍需持续观察

ANA指出，禽肉价格通常低于许多其他肉类，在家庭消费中占有重要位置，因此也是伊朗食品安全的重要组成部分。供应持续下降可能影响动物蛋白的可获得性，并增加国内蛋白质市场的压力。不过，已发布的数据没有提供价格信息，也不能证明8月供应下降已经造成短缺或零售价格上涨。

ANA认为，3%的同比降幅可能与生产成本上升、饲料及其他投入品供应困难，或产业链其他环节受限有关。该媒体同时指出，要确定具体原因，还需分析雏鸡生产、投入品供应、生产成本和需求数据。2%的环比增长表明产能仍在运行，但单月增长无法扭转同比下降。市场参与者需要观察后续屠宰数据，才能判断8月是复苏起点还是暂时反弹。