干旱收紧供应，印度尼西亚数百地区辣椒价格上涨

涨价范围扩大至全国多地

辣椒涨价已蔓延至印度尼西亚数百个县市，市场价格与政府指导水平之间的差距随之扩大。印度尼西亚中央统计局BPS数据显示，2026年9月第三周，265个县市的小米椒价格上涨，占受监测地区的73.61%。

Pantau报道，受影响地区数量自8月第四周起持续增加。到9月第三周，小米椒价格累计上涨29.85%，全国均价达到每公斤77,596印尼盾，比政府设定的每公斤57,000印尼盾指导销售价HAP高出20,596印尼盾。

东部和北部部分市场的压力明显更大。BPS记录显示，北哈马黑拉、东博朗蒙贡多、博内博朗戈、北博朗蒙贡多、东哈马黑拉和北哥伦打洛的小米椒价格达到每公斤120,000至199,000印尼盾。该区间低端已超过HAP的两倍，高端接近基准价的3.5倍。

干旱加剧地区性短缺

Tribun Ternate报道，受干旱影响，西哈马黑拉Jailolo市场的卷曲辣椒和当地称为cabai nona的辣椒涨至每公斤110,000至120,000印尼盾。这一涨幅表明，干燥天气正在压缩供应，而这些市场原本就要承担长距离运输或跨岛配送的高成本。

Sleman的涨势相对温和，但小米椒仍高于官方基准。贸易部长Budi Santoso于9月21日考察Potrojayan市场时发现，小米椒售价为每公斤70,000印尼盾，高于57,000印尼盾的HAP。TIMES Indonesia报道，大辣椒价格为每公斤50,000印尼盾。

Sleman的市场检查显示，涨价主要集中在辣椒，并未覆盖所有食品。红葱头售价为每公斤32,000至35,000印尼盾，低于39,000印尼盾的指导价。鸡蛋约为每公斤26,000印尼盾，鸡肉为38,000印尼盾，政府食品供应与价格稳定计划SPHP投放的大米及其他主食总体保持稳定。

红辣椒均价也突破基准

价格压力并不限于小米椒。BPS表示，红辣椒在248个县市涨价，占受监测地区的68.89%，受影响地区数量已连续四周增加。红辣椒价格上涨15.83%，全国均价升至每公斤56,231印尼盾，高于55,000印尼盾的HAP。

一些市场的红辣椒价格比HAP上限高出50%以上，部分地区甚至高出100%以上。高价地区包括Tomohon、Minahasa、Bitung、Talaud群岛、东南Minahasa、北哈马黑拉、东哈马黑拉、Sangihe群岛、北博朗蒙贡多、南哈马黑拉和Siau Tagulandang Biaro群岛。

这些数据使政策制定者面临双重压力。Santoso表示，食品价格既要让消费者能够承受，也要覆盖农户和养殖户的生产成本。对种植户和贸易商而言，涨价范围如此广泛，说明问题来自整体供应偏紧，而非单一市场失灵。要在不压低农户收购收益的情况下推动价格回归基准，关键是恢复对短缺地区的供应，尤其是偏远岛屿市场。