印度尼西亚寻求平衡鸡肉价格，零售价接近指导水平

鸡肉价格保持在指导水平附近

印度尼西亚贸易部长布迪·桑托索表示，鸡肉价格需要在家禽养殖户利益与消费者购买力之间保持平衡。他在苏科哈佐尔伊尔·苏加诺市场检查价格和基本食品供应时发现，鸡肉售价为每公斤40000至42000印尼盾。

这一价格区间接近政府设定的每公斤40000印尼盾指导价。据《Koran Jakarta》报道，布迪认为零售价仍在指导价附近，因此市场状况相对稳定。鸡肉商贩斯里·拉哈尤也确认了每公斤40000至42000印尼盾的售价；前一周的价格则为每公斤32000至44000印尼盾，具体取决于商户和鸡的种类。

布迪表示，指导价是协调生产者和消费者利益的平衡点。价格长期过低会导致养殖户亏损，并可能最终压低产量；价格过高则会增加家庭支出压力。

养殖收益决定后续供应稳定性

贸易部希望终端价格达到或接近既定指导水平，使生产者能够避免亏损并持续经营，同时让居民买得起这一蛋白质来源。这一政策思路把短期消费负担与家禽产品的长期供应能力联系起来。

部长指出，如果鸡肉价格持续低迷，养殖户可能削减产量。供应随后收紧，又可能推高终端价格。因此，指导价不仅是零售市场的目标，也是家禽产业链安排生产的重要信号。

此次苏科哈佐尔市场检查还覆盖其他基本食品。大蒜价格为每公斤38000印尼盾，与指导价完全一致；小米椒价格为每公斤45000印尼盾，低于每公斤57000印尼盾的指导价。大米和食用油供应充足。

贸易部每日监测市场

中档大米售价为每公斤13000印尼盾，优质大米为每公斤15000印尼盾，白砂糖为每公斤17000印尼盾。散装食用油价格为每升18000印尼盾，Minyakita品牌食用油为每升15700印尼盾，优质食用油为每升22000印尼盾。小麦粉售价为每公斤12000印尼盾。

其他商品中，牛肉价格为每公斤140000印尼盾，卷曲红辣椒为每公斤35000印尼盾，大红辣椒为每公斤40000印尼盾，红葱头为每公斤28000印尼盾。这些价格反映了消费者整体食品成本，也说明政府为何特别关注鸡肉市场。

印度尼西亚贸易部通过基本需求市场监测系统SP2KP每日追踪基本食品价格，共有514名监测人员分布在全国各地的传统市场。布迪表示，如果价格超过指导水平或供应不足，贸易部将采取干预措施，并与地方政府协调。全国监测机制有助于识别局部短缺；苏科哈佐尔的数据则显示，当前鸡肉价格仍接近兼顾生产和消费的目标水平。