印度计划新建75000家乳业合作社并升级46000家现有机构

在全国扩建乳业合作社网络

印度在“白色革命2.0”计划下提出新建75000家乳业合作社、加强46000家现有机构的目标。印度内政与合作部长阿米特·沙阿在博帕尔举行的畜牧养殖户大会上表示，扩大合作社网络是为了让更多生产者进入有组织的牛奶收集和加工体系，从而增加奶农收入。

据Aaj Tak报道，沙阿认为，合作社可以为在公开市场售奶、并可能因中间商而无法获得合理价格的养殖户提供另一种渠道。加入合作社后，生产者不仅可以获得原奶货款，还可能分享加工产品带来的收益。因此，该计划能否提高农户收入，将取决于收奶网络覆盖范围、采购条件以及乳企销售高附加值产品的能力。

加工与育种投资

政府计划完善冰淇淋、黄油、酥油、奶酪和玛瓦等产品的加工基础设施。在中央邦，沙阿以线上方式为乌贾因一座日处理能力300000升、投资₹25.5亿的牛奶加工厂奠基。他还为博帕尔一座投资约₹1.65亿、日处理能力40000升的乳制品工厂揭幕，并启用一座造价₹1.242亿的邦级中央实验室。

希沃布里的一座小型乳品厂还完成了₹6500万的升级。这些项目说明，乡村收奶点之外还需要冷却、检测和加工能力；这些环节将决定新增原奶能否转化为保质期更长、市场范围更广的产品。大会期间，畜牧养殖户获得奖金，奶牛收容机构获得资金支持，乳业合作社成员则获得分红。

育种也是扩张战略的一部分。中央邦已原则同意提供50英亩土地，用于牛和水牛品种改良项目。沙阿还提倡采用现代育种技术和性别控制精液，并表示这些技术有助于改善品种、动物健康和产奶量。

牛奶产量与出口增长

沙阿公布的数据显示，印度牛奶产量已从2014-15年度的约1.46亿吨增加到约2.48亿吨。同期，人均每日牛奶供应量从约307克升至485克。他称印度是全球最大的牛奶生产国，并表示印度乳制品出口额已增至约₹466.6亿，产品销往多个国家。

合作社网络扩张可能使更多牛奶进入正规收购渠道，但此次公布的信息没有说明完成时间、地区分配方案或全国总投资额。项目落地既需要足够的本地奶源支撑新合作社，也需要可靠的质量控制和加工能力。对加工企业而言，更大的网络可以提供更广、更稳定的原奶供应；对养殖户而言，关键仍是能否获得更高且更透明的收购价。

副产品收入与女性参与

该计划还提出科学利用牛粪，通过清洁能源、养分循环和乡村就业创造额外收入。沙阿表示，乳业合作社可以改善女性的经济地位，因为乳业收入往往直接由女性掌握。大会向女性养殖户授予“Gopalak Didi”称号，并发放比姆拉奥·安贝德卡博士“Kamdhenu”计划批准文件。政府还把乳业发展与改善营养和提高农村收入联系起来。