韩国在海南、长兴建成120公顷长粒米生产基地，瞄准餐饮、加工与出口

全南光州农业技术院在韩国西南部的海南（Haenam）与长兴（Jangheung）建成120公顷长粒米生产基地，目标市场是餐饮、加工和出口，而不是国内主食米市场。youngnong.co.kr报道了这一项目。

长粒米与韩国家庭消费为主的短粒米不同：米粒细长、黏性低，是东南亚及其他国际市场的主粮品种。该媒体报道称，随着在韩外国居民增加、餐饮菜单日趋多样，韩国国内对长粒米的需求持续扩大。项目以海南100公顷和长兴20公顷为两大支点，重点是确立适配各地气候与土壤的栽培技术，并把从种植到加工、流通的全过程系统化。

海南：100公顷加专用碾米设施

海南的100公顷示范园区自2025年至2026年分两年建设，累计投入8亿韩元。园区主要种植IPS、CJ6等韩国自主培育的长粒稻品种，并建成专用碾米设施，为稳定对接流通渠道打下基础。

今年的商业化成果是直供Chipotle：这家美国墨西哥风味连锁餐厅在韩国的首店江南店已使用海南产长粒米。供应量今年为50吨，到2027年将扩大到每年150吨。

长兴：品种、储存与品牌

长兴的20公顷栽培园区于今年通过韩国农村振兴厅的新技术普及项目建成，主栽品种为韩国自主培育的“Amihyang”。到2027年将再投入4亿韩元，陆续建设长粒稻新品种展示与繁育田，以及专用储存和加工设施，同时加快自有品牌、包装材料开发和流通渠道建设。

• 海南：100公顷，2025—2026年投入8亿韩元，品种IPS与CJ6，专用碾米设施已建成。
• 长兴：20公顷，到2027年投入4亿韩元，品种Amihyang，储存加工设施与自有品牌同步推进。
• 海南对Chipotle的供应量：2026年50吨，到2027年增至每年150吨。

扩产取决于示范结果

技术院表示，将以两地示范园区的运营结果为基础，分析各地适应性与产量，进一步提升栽培技术以保证农户稳定收获，并分阶段扩大种植基础。技术院技术普及科科长朴仁九表示，长粒稻不是与传统主食米市场正面竞争，而是能在外国消费群体、专业餐饮业以及加工和出口领域创造新需求的差异化品类。他说，技术院将紧密联动海南与长兴两个核心生产基地，把长粒米打造成全南光州地区新的特色稻米产业。

两地的单产、收购价格和目标出口市场均未披露，除Chipotle合同外也未公布其他供货量。对加工商和进口商而言，关键细节在于与农田配套的碾米和储存能力：没有这些环节，120公顷基地只能提供稻谷而非成品米，也无法直接服务支撑该项目的餐饮客户。