希腊猕猴桃产量预计增长25%至30%，意大利以品质和细分市场应对

据意大利行业媒体italiafruit.net报道，希腊正迎来一个可能创纪录的猕猴桃季，产量预计比上一年度增长25%至30%。意大利方面则以供应充足、整体品质良好、果径偏向中大果的状态进入采收期。综合来看，这些数字指向2026/27欧洲猕猴桃季的充裕供应，但该媒体提醒，仅凭产量判断整个季节是一种误读。

希腊冲量，意大利做细分

洲际出口专家、Red Passion与Gold Passion猕猴桃品种被许可方Marco De Nadai对italiafruit.net表示，真正的变量不是总产量，而是产品结构。他说：“需要观察的不只是采收了多少，更重要的是什么样的产品进入市场。”他补充说，希腊有大量货源需要消化，但增产预计伴随相当比例的中小果径，这也是高单产的结果；此外，部分产量的整体品质和贮藏能力仍存在不确定性。

De Nadai认为，意大利的关键正是供应端的细分。意大利果品可以在果径、品质和耐贮性的组合上形成竞争优势，尤其是在面向远距离市场和高端细分市场的项目中。按此判断，意大利与希腊的直接竞争程度可能低于总量数据所显示的水平：希腊有条件在商务层面和欧洲连锁零售项目中采取进攻性策略，意大利则可以把重心放在价值提升、货架期和差异化上。

南半球退出留出窗口期

南半球产量的逐步退市也让局面更为有利。italiafruit.net指出，智利在欧洲产量全面上市之前结束出口季，为北半球果品创造了一个有利的窗口期。

De Nadai表示：“主要国际市场正重新把目光转向欧洲和地中海地区，以重建采购计划。”他补充说，这种回流的需求至少在季节前期能够缓解欧洲丰产带来的压力。

风险不在果多，而在开季过早

按此逻辑，最大的风险是急躁而非过剩。面对创纪录的希腊产量和每季开局固有的紧张情绪，为抢占市场位置而提前采收和销售的诱惑会很强，而De Nadai认为这可能是代价最高的错误。他强调，猕猴桃的商业价值首先形成于果园和采摘时点，取决于以下指标：

• 干物质含量
• 糖度（Brix）
• 硬度
• 果实均匀度
• 适宜的生理成熟度

这些参数不仅决定消费者感知到的品质，也决定果实能否运抵远距离市场并延长销售季。供应量增加后，市场必然更加挑剔；而一旦挑剔程度上升，中庸果品会突然显得过剩，真正优质的果品反而相对稀缺。

黄肉与红肉重塑品类

另一项结构性变化正在深刻改变意大利的格局：黄肉和红肉猕猴桃产量的增长。Gold细分市场的比重持续上升，既得益于已经成熟的传统品种，也得益于近年来显著拓宽生产和商业空间的新品种，使这一品类日益丰富。

黄肉猕猴桃已不再只是传统品种Hayward的替代选择，而是一个独立的市场细分，拥有不同的采收期、风味特征和市场定位。品种供给更丰富，使经营者能够构建更长、更具差异化的销售计划，在越来越长的季节区间内创造价值。红肉猕猴桃在产量上仍属小众，但持续扩大地盘，颜色、口感和营养特性支撑着日益清晰的高端定位。De Nadai还表示，“超级水果”的概念正开始进入消费者认知。

因此，2026/27季可能成为欧洲猕猴桃市场的又一个转折点：希腊将继续提升其作为主要生产和出口产地的分量，意大利则越来越没有必要只在产量上较劲。用De Nadai的话说，产地之间的比较，重要性可能会低于细分市场之间的比较。