羊痘导致产奶量减少4.55万吨，希腊菲达奶酪价格逼近每公斤16欧元

据《Ta Nea》报道，希腊菲达奶酪面临新一轮涨价：羊群规模萎缩与坚挺的出口需求叠加。希腊菲达奶酪全国行业间组织（EDOF）主席米哈利斯·萨兰迪斯在泛希腊出口商协会年会上表示，目前每公斤12至13欧元的零售价可能升至15至16欧元。他将涨幅几乎全部归因于原料奶成本，而非能源成本。他说：“涨价已经发生，而且还会继续。”

绵羊奶交付量下降7.4%

《Ta Nea》援引的官方数据显示，2026年1至7月绵羊奶交付量为545,489吨，低于2025年同期的589,115吨，减少43,626吨，降幅7.4%。山羊奶交付量从132,062吨降至130,148吨，减少1,914吨，降幅1.4%。两项合计，希腊乳业今年前七个月比去年同期少收约45,500吨羊奶。

收购价格则走势相反：

• 2026年7月绵羊奶均价为每公斤1.5703欧元，高于2025年7月的1.3874欧元，上涨13.2%；
• 山羊奶均价为每公斤0.9708欧元，高于一年前的0.8775欧元，上涨10.6%；
• 目前养殖户的绵羊奶售价为每公斤1.50至1.60欧元，萨兰迪斯预计将升至1.80至1.90欧元。

萨兰迪斯估计，绵羊奶供应缺口总量可能达到约8万吨，最终数字要到明年1月才能明确。按他的测算，这相当于约2万吨菲达奶酪的缺口。他警告称，乳品厂库存“非常非常低”，可能撑不到年底。

50万至60万头羊只损失

问题根源是动物疫病造成的存栏损失，主因是绵羊和山羊痘。萨兰迪斯估算损失约50万至60万头，必须补栏才能恢复羊群产能；他表示希腊绵羊存栏量目前已低于800万只。他同时质疑官方存栏统计的可靠性，认为多年来公布的数字脱离实际，一度高达1700万只羊。

补栏有两条路：多留母羔用于繁殖，养殖户已在这样做；或者进口活畜，但这需要格外谨慎，因为原产地保护（PDO）菲达奶酪的生产规范对牛奶来源和品种有明确要求。萨兰迪斯估计，产量恢复到疫情前水平至少需要两年，而只要疫病仍在传播，这一时间表就会顺延：全国不同地区每周仍会出现两起、三起甚至五起羊痘病例，每出现一起新病例，羊群重建就要倒退约半年。

出口需求超过供应能力

需求并非瓶颈。萨兰迪斯说：“国外客户要奶酪时根本不问价格。”希腊乳制品工业协会（SEVGAP）主席赫里斯托斯·阿波斯托洛普洛斯表示，菲达奶酪出口过去四年增长26%，2026年仍以超过6.5%的速度增长；ilamia.gr则报道今年出口增长7%。阿波斯托洛普洛斯指出，风险在于产品不足以满足海外已经形成的需求。他警告说：“我们会丢掉用血汗换来的市场。”

价格上涨也在考验该产品在欧洲市场的地位，当地生活成本上升使消费者对价格更敏感。在希腊国内，部分需求已转向更便宜的白奶酪。萨兰迪斯表示，经过多年投资，希腊奶酪加工厂在整条生产链上状况良好；相比原料奶涨价，能源成本已可忽略不计：“菲达奶酪生产只有一个风险，就是原料。”他表示，目标不只是把菲达奶酪出口量从11万吨提高到15万吨，而是让从养殖户到终端产品的整条链条创造更多附加值。作为EDOF主席，他将争取每年超过300万欧元用于菲达奶酪的宣传推广，资金来自菲达奶酪与肉类行业向ELGO缴纳的费用。

仿冒“希腊酸奶”面临法律行动

希腊酸奶出口三年增长110%，过去一年增长38%，营业额已接近菲达奶酪，但国际市场上以“希腊酸奶”名义销售的产品中，仅有6%真正在希腊生产。阿波斯托洛普洛斯称其余94%为仿冒品，误导消费者并损害本国产品。由于个案诉讼力度不足，SEVGAP正与巴黎一位欧洲法专家合作，要求欧盟委员会及欧洲主管机构直接介入。