欧洲产季更替 全球番茄市场价格与供应按产地分化

据FreshPlaza报道，随着欧洲各种植区进入产季更替，全球番茄市场的供应与价格走势出现分化。荷兰和比利时产量回升、价格下行；意大利仍面临西西里供应有限和价格高企的局面；法国本土产季接近尾声；西班牙正为10月中旬起的秋冬季更大供应量做准备。北美多个产区处于产季交替期，供应依然不均，价格高于往年。

西北欧：产量回升，价格从高位回落

随着极端夏季过后产量恢复，荷兰和比利时番茄价格正在下跌。比利时园艺合作社协会运营的拍卖市场第38周串番茄到货量高于2025年同期，而散装番茄供应量仍然偏低。上周串番茄均价为每公斤1.56欧元，散装番茄为每公斤1.52欧元。两者均明显高于五年均值，而入秋后番茄价格通常上行。

在德国，供应增加压低了价格，但价格仍高于去年同期水平。荷兰和比利时番茄主导德国市场，串番茄板块尤为明显。土耳其进口货源的存在感似有上升，来自波兰、克罗地亚、意大利和西班牙的货源补充了供应，本土番茄则完善了品类结构。需求随供应同步上升并轻松得到满足，多数品类价格因此走低。仅品质良好的樱桃番茄出现过阶段性上涨。

意大利：西西里货源紧缺推高价格至难以承受水平

意大利市场依然困难，货量有限、价格高企持续给贸易带来压力。在全国最主要产区西西里，由于初夏仅有少量种植者按当季收获安排定植，目前产量相对较低。预计10月内产量将逐步回升，采收将在11月初达到满负荷。

FreshPlaza引述意大利北部一位批发商表示，西西里种植者目前对Piccadilly番茄报价每公斤4.20欧元，对Datterino品种报价每公斤5.80欧元。拉齐奥的价格约低每公斤1.50欧元，品质稍差但可供货量更大。这位批发商称由此形成的链条难以为继：种植者每公斤5欧元，意味着批发商对零售商至少要报6欧元，零售商再以每公斤7至8欧元卖给消费者。

消费行为正转向更频繁、更小批量的购买：预包装番茄每次约0.6公斤，散装果蔬约0.9公斤。超市和折扣店仍是该品类的主要销售渠道，本已很高的渠道渗透率继续上升。意大利番茄消费在5月至7月之间达到高峰。

法国与西班牙：产季收尾遭遇竞争加剧

法国市场进入本土产季末段，9月初价格异常高企之后交易节奏放缓。此后价格回落至更符合季节特征的水平，但市场依然高度波动，单日振幅显著。品质也受到夏季热浪和干旱影响，更多货量被划入或按较低等级销售。未来10至15天，来自摩洛哥和西班牙的供应量上升预计将加剧法国和欧洲市场的竞争，而季节性需求将随冬季临近而减弱。

西班牙南部秋冬季番茄定植大部分在8月至9月中旬完成，预计自10月15日至20日前后将有可观的出口量。2026/2027产季温室番茄面积估计约为1.35万公顷，在经历价格高但单产极低的一季之后，秋冬周期面积同比小幅下降。

• 受人工、投入品和病虫害防治成本影响，番茄每公顷种植成本仍是园艺板块中最高的，促使部分种植者转向茄子等结构性成本更低的作物。
• 番茄褐色皱果病毒（ToBRFV）是目前全行业最大威胁之一，导致每公顷单产下降，果实规格明显变小。
• 近年出口季缩短，结束时间由6月底至7月初提前至4月前后，同时熟练劳动力越来越难招募。
• 安达卢西亚占全国产量的75%，以阿尔梅里亚和格拉纳达为主；约15%的面积位于穆尔西亚地区，其余分布在加那利群岛、瓦伦西亚地区等地。

北美与南非

北美番茄供应分布依然不均。除美国多个产区的货源外，加拿大和墨西哥也在供货。包括墨西哥高温和降雨在内的天气因素，使该产地供应比常年更紧。整体供应量处于平均水平，各产区采收或处于过渡期或接近结束，导致可供货量不一，品质也受到密切关注。价格高于往年。在南非，近期低温多雨天气减少了供应，同时品质较低、规格较小番茄的需求有所下降。